Az időszakos böjt segít a fogyásban - de a vártaktól eltérően - a Business Insider
Tanulmány: Az időszakos böjt segít a fogyásban - de másként, mint azt korábban gondolták
A fogyási trendek jönnek és mennek. Függetlenül attól, hogy alacsony zsírtartalmú, paleo vagy a jelenleg különösen népszerű keto diéta - a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi szakemberek általában egyetértenek abban, hogy mindegyiküknek vannak hátrányai, és nehéz őket hosszú távon diétaként fenntartani.
Más a helyzet az úgynevezett szakaszos koplalással, más néven intervallumos koplalással. Egyre több tanulmány kimutatta, hogy ez a diétás módszer, amelynek során legalább 14 órán át teljesen elkerüli az étkezést, nemcsak a fogyásban segít, hanem más pozitív hatással is van a testre.
Az Obesity folyóiratban nemrégiben megjelent új tanulmány azt sugallja, hogy az időszakos böjtnek a test természetes ritmusát követő változata segíthet a fogyásban, mert jól érzi magát és teste egyszerre éget zsírt.
Fogyjon 18 órán keresztül éhezve
A vizsgálat során tizenegy 20 és 45 év közötti túlsúlyos nőt és férfit figyeltek meg orvosilag négy napig, miközben betartották az előírt étkezési rendet.
Egy csoport csak reggel 8 és 14 óra között ehetett, és csak két étkezés. Ezt az ablakot azért választották, mert két stratégiát ötvöz: legalább 14 órás böjtöt és egyidejű reggelit, amely a test belső órájával működik. Ez a hat órás periódus, amelyben enni engednek, az a minimum is, amelyet az emberek végleg elviselhetnek.
Ezenkívül egy kontrollcsoport tipikus nyugati ételeket fogyaszthatott: reggel 8 órakor, 13 órakor és este 8 órakor. Minden résztvevőt arra kértek, hogy véletlenszerű sorrendben próbálja ki mindkét étkezési tervet, a két próbálkozás között egy hónappal. Fontos megemlíteni, hogy mindkét menü azonos mennyiségű ételt tartalmazott. A résztvevőket vérvizsgálattal, vizeletvizsgálattal és az energiafogyasztást mérő légzőkamrában vizsgálták. Ez lehetővé tette a kutatók számára annak megállapítását, hogy az ütemtervek hogyan befolyásolták az anyagcserét.
A kutatók eredményei arra utalnak, hogy a résztvevőknek kevesebb volt az étvágyuk a böjt időszakában. Ez megmutatkozott mind az éhségérzetről szóló kérdőívben, amely önértékelésen alapult, mind pedig a testben lévő ghrelin - egy éhségérzetet kiváltó hormon - mérésében. A korlátozott étkezési idők azt is eredményezték, hogy a résztvevők 24 órán belül több zsírt égettek el.
A kutatókat különösen meglepte a zsírégetés, ahogy Courtney Peterson, a tanulmány szerzője és az Alabamai Egyetem táplálkozási professzora elmondta az INSIDER-nek. Csapata meg akarta érteni, miért fogynak az emberek, akik időszakosan gyorsak.
"Úgy gondoljuk, hogy ez azt jelenti, hogy a résztvevők zsírégetést szenvedtek fogyás közben, de megtartották az izomtömeget" - mondja.
Mivel ez csak egy kis kísérleti csoport volt, egy utólagos tanulmánynak tisztáznia kell, hogy valójában milyen magas a zsírégető potenciál ezzel a diétával. Ezenkívül a kutatók jobban meg akarják vizsgálni, hogy az intermittáló böjt milyen hatással van az izomtömegre.
Fogyjon a zsírégetésből, ne a kalóriákból
Korábbi állatkísérletek szerint az éhezés növeli az anyagcserét és a kalóriaégetést, amelyet korábban a gyors fogyás okának tekintettek.
Az új tanulmány ismét azt mutatja, hogy a fogyás fő oka az étvágycsökkenés lehet. Ezenkívül létezik a korábban ismeretlen zsírégető hatás - ez két teljesen különböző oka lenne annak, hogy az időszakos koplalás ugyanúgy működik, mint a fogyáskor.
"Sokan azt gondolják, hogy a böjt csodával határos módon növeli az anyagcserét, de ezt nem tudtuk bizonyítani" - mondja Peterson.
További vizsgálatokra van szükség az időszakos éhgyomorra
Noha ez a tanulmány nem kifejezetten a fogyást vizsgálta, ismét bizonyítékot szolgáltat arra, hogy az időszakos böjt segíthet az emberekben a fogyásban.
A kis tesztcsoport, a rövid időtartam és a vizsgálat laboratóriumi körülményei miatt további kutatásokra van szükség annak tisztázásához, hogy az intermittáló koplalás hogyan működik a mindennapi életben.
A legtöbb ember, aki időnként böjtöl, nem élvezi az előnyeit, ha egy kutatócsoport figyelemmel kíséri az étkezésüket, és gondoskodik arról, hogy ne egyenek közben. Mindkét étkezési terv esetében a résztvevők a kísérlet harmadik és negyedik napján speciálisan elkészített ételeket ettek, életkoruk, nemük és súlyuk alapján, hogy tökéletesen kielégítsék energia- és táplálkozási szükségleteiket.
"A való életben az emberek általában éhesebbek, ha kevesebbet esznek" - mondja Peterson.
A szakaszos böjt szintén nem mindenki számára megfelelő. Aki korábban étkezési rendellenességekkel küzdött, vagy olyan betegségekben szenved, mint a cukorbetegség, ne böjtöljön napi 18 órát.
Ez a cikk 2019 novemberében jelent meg a Business Insider oldalán. Mostanra felülvizsgáltuk és frissítettük.