Az igaz vagy hamis mandulafogyasztás segíthet a testsúlyának ellenőrzésében

mandulafogyasztás

IGAZ VAGY HAMIS: A napi mandula fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet ?

HAMIS: Egy 2007-ben elvégzett tudományos tanulmány kimutatta, hogy a napi mandulafogyasztás nem vezet súlygyarapodáshoz. [1]

„Sok egészségügyi szakember nem szívesen ajánlja a mandulát napi harapnivalóként, mert azok viszonylag magas kalóriatartalmúak, és hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. Ez a tanulmány megkérdőjelezi ezt az állítást "- mondta Dr. R. Mattes, az egyik előadó, a Purdue Egyetem (USA) táplálkozási professzora.

Ebben a tanulmányban a résztvevők felének 344 kalóriát kellett fogyasztania mandula formájában (kb. 56 gramm) minden nap 10 hétig, majd a következő 10 hétben folytatta a szokásos étrendet. A résztvevők másik fele ellentétes mintát követett. A mandulafogyasztás időszakában nem figyeltek meg súlygyarapodást.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy:

  • a vizsgálati alanyok jól érezték magukat a mandulafogyasztástól, és természetesen kompenzálták a mandula extra kalóriabevitelének nagy részét azáltal, hogy csökkentették az egyéb ételeket.
  • a teljes szénhidrátfogyasztás csökkenése arra utal, hogy a mandula néhány magas szénhidráttartalmú ételt váltott fel, amelyet a résztvevők általában fogyasztottak.
  • a mandula sejtszerkezete és magas rosttartalma blokkolni látszik a bennük lévő zsír egy részének emésztését és felszívódását. Ez azt jelenti, hogy a mandula a vártnál kevesebb kalóriát szolgáltathat.