Az igazi paleo-diéta, amelyet évekkel ezelőtt az európai ősök finoman fogyasztottak
Több száz égett földi csigahéjat találtak az ősi kandallók közelében, más állatmaradványokkal és különféle eszközökkel együtt Spanyolország számos barlangjában.
A csigák valószínűleg nem szolgáltattak túl sok kalóriát a paleolitikum étrendjében, de vitaminok és más kulcsfontosságú tápanyagok forrása lehetett volna - mondja Javier Fernández-López de Pablo, a tanulmány vezetője, a katalán emberi paleoökológiai intézet régésze. és a társadalmi evolúció, Spanyolország.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a neadervölgyi emberek tengeri csigákat ettek, de kevés a bizonyíték arra, hogy a földi csigákat több mint 20 000 évvel ezelőtt a Homo sapiens megette volna. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az emberek legalább 10 000 évvel korábban kezdték el enni a csigákat, mint azt korábban gondolták.
Noha a szárazföldi csigákat gyakran megtalálják a paleolit helyszíneken, értelmezésük élelmiszer-forrásként nagyon bonyolult - mondja Fernández. Lehet, hogy ott gyűltek össze és haltak meg, vagy csigát tápláló állatok, például sündisznók vagy néhány madár hozta őket.
De a Fernandez és munkatársai által feltárt, Cova de la Barriada nevű régészeti lelőhelyen ókori tűzhelyek találhatók nyomokban szénnel, kőszerszámokkal, törött állatcsontokkal a velő kinyerésére - mind jelezve, hogy itt főzték - és ennek közelében ". Paleolit konyhák, csigaházak százai, ami arra utal, hogy ezek a barlangok paleolit lakói étrendjének részét képezték a csigák is. A csigák nagyjából azonos méretűek voltak, amelyek szenvedni fognak, ha az érettség elérésekor, körülbelül 1 éves korukban szándékosan gyűjtik őket.
A csigákat, amelyek mind ugyanahhoz a fajhoz, az Iberus alonensishez tartoznak, Spanyolországban ma is fogyasztják, gyakran a hagyományos ételek, például a paella részévé válva.
Nem ismert, hogy az emberek miért kezdték el a csigákat 30 000 évvel ezelőtt és nem korábban, de a régészek szerint az emberi kultúrában akkor történt egy fontos átmenet: az emberek nagyobb településeken kezdtek élni, és a művészi kifejezés. Más szavakkal, olyan társadalmi változás következett be, amely segíthette az embereket a környezetben lévő élelmiszer-erőforrások hatékonyabb felhasználásában.