Az igazság a cukorról - fitnesz ügyek - fitnesz, guggolás, jóga, táplálkozás és életmód
Halál fehér vagy nélkülözhetetlen ételekben? Íme 5 igazság, amelyekről tudnia kell cukor.
Az igazság a cukorról
1. IGAZSÁG: A cukor nem felelős a cukorbetegségért
A túl sok cukor okozza. A cukorbetegség azt jelenti, hogy a szervezet nem képes eltávolítani a glükózt a véréből. "Ha a glükóz nem elég gyorsan feldolgozódik, elpusztítja a szöveteket" - mondja David Levitsky. Az 1-es típusú cukorbetegek így születnek. A cukor nem a cukorbetegség oka. De a gyermekek vagy felnőttek súlygyarapodása metabolikus szindrómához vezethet, amely 2-es típusú cukorbetegséget okoz. "Ez a cukorbetegség, nem képes kitisztítani a glükózt" - mondja Levitsky. A túl sok cukor fogyasztásának negatív hatása a glükóz növekedése. A normál hasnyálmirigy és a működő inzulinreceptorok képesek feldolgozni a glükózt, eltávolítani vagy tárolni, mint a zsír. "
AMI FONTOS
Legyen "normális" hasnyálmirigyed. A túlevés a hasnyálmirigyét túlterhelésre kényszeríti azáltal, hogy inzulint termel a glükóz lebontására. Eric Westman, orvos, az elhízás kérdéseivel foglalkozó kutató a Durham-i Duke Egyetem Orvostudományi Karán (USA) szerint a mai világban "teljesen lehetséges, hogy a soha nem látott cukor- és keményítőfogyasztás növekedése hasnyálmirigy-kimerültséget eredményez". De a kutatók nem lehetnek biztosak benne. Mindenkinek más a teste és az étrendje, ezért az általánosítás eltalált. Dr. Westman szerint egy dologban biztosak vagyunk abban, hogy az elmúlt évszázadban a cukorfogyasztás növekedése példátlan. Mit kell tennie: Fogyjon a felesleges kilókból, és figyelje a cukor bevitelét. Évek óta kutatások igazolták, hogy testsúlyának 5-7% -kal történő csökkentése csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
2. IGAZSÁG: A glükóz-fruktóz szirupok elkerülése nem véd meg az elhízás problémáitól
Az 1970-es és 1980-as években egy amerikai átlagsúlya nőtt, mivel az élelmiszeripar glükóz-fruktóz szirupokat használt nagyon olcsó alapélelmiszerként. De ez nem elégséges érv. "Ez nem az ok, hanem a következmény" - mondja Levitsky. "Az elhízást a kalóriák túlfogyasztása okozza" - mondta Lillian Lien, a Duke Egyetem Orvostudományi Karának cukorbetegek kezeléséért felelős orvos. „Kiderült, hogy sok túlsúlyos ember issza a szódavízben lévő glükóz-fruktóz szirupokat, és magas glikémiás indexű ételeket fogyaszt: édességet, fehér kenyeret… és minden ehhez kapcsolódó dolgot. A kalóriák mennyisége óriási, és ezek a cukoron is alapulnak. Dr. Westman megjegyzi, hogy a magas glikémiás ételek hatása csökkenthető több zsír és fehérje hozzáadásával. Például: a mogyoróvaj (fehérjék és zsírok) kenésével (a test glükózzá alakított keményítő által) a testben lassítja a cukor felszívódását.
AMI FONTOS
Démonizálhatjuk az élelmiszeripart azzal, hogy sóval és cukorral töltött borzalmakat produkál, hogy a kelleténél többet eszünk, de kérdés, hogy mennyit engedünk magunknak enni. "A súly gyakorlati viszonyítási alap" - mondja Dr. Lien. Ha stabilizálni tudja a testsúlyát, akkor ésszerű a kalóriabevitele. Ha elveszed, nem az; ez sokkal fontosabb, mint az összes makrotápanyagra való odafigyelés. Ez azt jelenti, hogy soványnak lennie nem kell egészségesnek lenni (olvass tovább).