Az igazság a görögdinnyéről - EMEG
Semmi sem üvölti a nyarat, mint egy hűvös, frissítő, lédús, ízletes görögdinnye szelet. Azonban gyakran hallani, hogy a görögdinnye tele van cukorral, nem túl tápláló stb.
Tényleg így hagyhatja?
Míg a görögdinnye 90% -ban víz, azt is tartalmazzák A-, B6-, C-vitamin, likopin, antioxidánsok és ásványi anyagok. Valószínűleg hallottál már arról, hogy a likopin, amely a paradicsomnak is vörös színt ad, értékes fitonutriens. Egy 150 gramm görögdinnye körülbelül 1,5-szer annyi likopint tartalmaz, mint egy nagy paradicsom. De ki áll meg 150 gramm dinnye után? Nem én!
Néhány más antioxidánssal szemben a likopin szintén nagyon stabil, és még a hűtőszekrényben töltött hosszú idő után sem veszíti el hatását. Úgy gondolják, hogy a likopin még hatékonyabb, mint szövetségese, a béta-karotin.
Kardiovaszkuláris előnyök
A likopin egy erős gyulladáscsökkentő antioxidáns, amely fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer, valamint a csontok egészségében. A likopin mellett a görögdinnye tartalmaz egy másik fontos fitonutrient, az úgynevezett citrullint. A citrulin egy aminosav, és a szervezetben L-argininné alakul. A Floridai Egyetemen végzett tanulmány kimutatta, hogy a görögdinnye jelentősen csökkentheti a vérnyomást - különösen túlsúlyos embereknél. Mivel a? A test az arginint használja nitrogén-oxid előállítására, ami az erek ellazulását és kinyílását okozza. Ennek eredményeként a vérnyomás is csökken, és a szíve jobban oxigénezheti az egész testet.
A citrullinból kivont L-arginin a zsírraktározásért felelős enzim blokkolásával megakadályozhatja a zsírfelesleg felhalmozódását is.
Mivel a citrullin a nitrogén-oxid előfutára, megelőzheti a merevedési zavarokat is, hasonlóan a Viagrához - bár ebben az esetben elég sok görögdinnyét kellene enni ahhoz, hogy ugyanazokat a hatásokat érje el, mint a Viagra.
Karotinoidok és a szívroham kockázata
Több mint 13 000 amerikai felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy a különösen alacsony karotinoid szint fontos előrejelzője a korai halálnak. Különösen az alacsony vér-likopinszint.
Számos tanulmány mutat szoros kapcsolatot az említett alacsony likopinszint és a szívbetegség között. Például a Physicians Health Study elemzései azt mutatták, hogy a stroke kockázata 39% -kal csökkent azoknál a férfiaknál, akiknél a vérben a likopin a legmagasabb. Egy 12 éves, több mint 1000 férfival végzett finn tanulmány hasonló eredményre jutott.
A likopin a szervezetben gátolhatja a koleszterin termeléséért felelős enzimet is. Ezért arra lehet következtetni, hogy magas likopin tartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet. Mint látható, a likopin sok szempontból életmentő!
A likopin és a rák kockázata
Ami a prosztatarákot is illeti, csak jó dolgokat lehet mondani a likopinról. Számos tanulmány kimutatta, hogy a likopint tartalmazó élelmiszerek és a megnövekedett likopin vér szérumszint fogyasztása jelentősen csökkentheti a prosztatarák kockázatát.
További tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin sikeresen megelőzheti a tüdőrákot, a nyelőcsőrákot, a gyomorrákot, a vastagbél- és a méhnyakrákot is.
Nagyszerű a folyadékpótláshoz
A görögdinnyét semmi esetre sem nevezik „vízi” dinnyének. A vörös gyümölcs 90% -ban víz, tele elektrolitokkal és káliummal, amelyek hidratálják vagy rehidratálják a testet. A görögdinnye ezért tökéletes gyümölcs a forró nyári napokon vagy izzadt edzés után. A finom gyümölcslé a másnapi izomfájdalmak megelőzésében is segít.
De nemcsak a vörös húst
Míg a legtöbben csak a lédús, vörös pépet fogyasztjuk, az egész görögdinnye ehető és tele van tápanyagokkal. Ide tartozik a fehér kéreg, a zöld kéreg és a mag. A fehér kéreg tele van antioxidánsokkal, flavonoidokkal és C-vitaminnal, míg a zöld kéregben sok a klorofill és még több a citrullin, mint a vörös pépben.
Az ókori kérdés: hogyan válasszam ki a tökéletes görögdinnyét?
A tökéletes görögdinnye megtalálása szerencsejáték lehet. Győződjön meg arról, hogy a dinnye alján lévő pont vajsárga színű, és nem fehér vagy zöld. Ez a gyümölcs érettségének egyik legjobb mutatója. Fogj néhány dinnyét, és vedd a legnehezebbet. Egyesek öklével kalapálnak a gyümölcsön is, amelynek éretten üregesnek kell lennie.