Az igazság a TOFU SAJTRÓL
A tofu különösen azután vált népszerűvé, hogy a vegetáriánusok és a vegánok kiváló fehérjeforrásnak tartják. A tofu szójából készül, és a szója legtöbbször nem tesz jót a szervezet egészségének. Valójában a szója az egyik leggéntechnológiával módosított élelmiszer a világon, a tofu szójababból, vízből és koagulánsból készül.
Dr. Kaayla Daniel, a "A szójabab egész meséje" szerzője szerint a szója nem egészséges étel, nem akadályozza meg a betegségeket, sőt biztonságosnak sem bizonyították. Ezenkívül számos tudományos tanulmány összekapcsolja a szóját az emésztési problémákkal, az alultápláltsággal, a pajzsmirigy diszfunkciójával, a kognitív hanyatlással, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, valamint a szívbetegségekkel és a rákkal. A szója csak erjesztett formában fogyasztható biztonságosan.
Okok, amelyek miatt nem szabad enni a tofut:
Genetikai változások
Jelenleg a világszerte termesztett szójabab 90% -a genetikailag módosított. Általánosságban a géntechnológiával módosított termékek számos egészségügyi probléma okozói lehetnek, mivel elpusztítják az emésztőrendszerben található jó baktériumokat, és egyúttal befolyásolják működésüket is.
Fitoösztrogének és emlőrák
A tofu fitoösztrogéneket tartalmaz, a nem szteroid vegyületek heterogén csoportját, amely a növényekben természetesen megtalálható. Ezek az anyagok gátolják az ösztrogén normális termelését, és az emlőrákhoz kapcsolódnak. Egyes tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a szója "táplálja" az emlőrákot, mivel ösztrogénként viselkedik.
Gyenge pajzsmirigyfunkció
A tofu szóját tartalmaz, amely goitrogén vegyületeket tartalmaz, amelyek nemcsak blokkolják a pajzsmirigyhormonokat, hanem zavarják a pajzsmirigyhormonok termelését is, ami főleg hipotireózist okoz.
Emésztési nehézségek
Az erjesztetlen szója olyan enzim inhibitorokat tartalmaz, amelyek blokkolják a hasnyálmirigy enzimek és más, a fehérje emésztéséhez szükséges enzimek hatását. Ez nemcsak az emésztési folyamatot érinti, hanem a hasnyálmirigy problémáit is okozza - írja az sfatulparitilor.ro.
Az enzimhiány okozta emésztési problémák közé tartozik a puffadás, az emésztési zavar stb.