Az igazság az egészséges táplálkozásról; I. rész
Az igazság az egészséges táplálkozásról - I. rész. Mihaela Bilic
Februári szám Jó étel minden évben az egészséges ételeket szentelik. Ami annyit jelent, hogy megpróbálunk annyi zöldséges receptet bevezetni ebben a kiadásban, egy adag vaj nélkül, adagonként és nyersen.
Ha már járt ezen a blogon, akkor észrevette, hogy kevés dolog fut át olyan erősen az agyamon, mint az "egészséges életmód" kifejezés (és hogy szinte lehetetlen, hogy nyers zöldségeket fogyasszak, ez egy másik vita). NEM azért, mert helytelen lenne, éppen ellenkezőleg, hanem azért, mert a világ mindenféle síkot megérteni kezdett. Ezért próbáltam megfejteni a rejtélyt egy magazin cikkében, és interjút készítettem néhány emberrel, akik tudják, hogyan kell egészségesen táplálkozni.
Az első ember, akivel találkoztam, az volt Mihaela Bilic. A rám jellemző, rendkívül objektív újságírói szellemben azonnal beleszerettem. Normalitásáról, természetességéről, amellyel beszélt, arról, hogy orvos volt, és mert őszintén aggódott, hogy a világ pokolba kerül, mert az internet mindent mérgezőnek hirdet.
Szeretem az orvosokat.
Nem értem azokat az embereket, akik azt mondják, hogy "nem bízom az orvosokban" (ezt a kifejezést általában egy olyan ajánlás követi, mint "olvassa el a Kína tanulmányt" vagy "valaki meggyógyult a ráktól, mert 10 napig zellert evett, miközben lábát felemelte"). ). A magas fizetésű fizetések mellett rendszeresen kibaszottuk az orvosokat, mert az önjelölt táplálkozási szakemberek szemébe néznek, ezért elfelejtjük figyelembe venni azokat, akik egymilliárd milliárd éves főiskolát végeztek, és tudják, hogy a zeller nem gyógyítja meg a rákot . A különbség az, hogy az elsők valamilyen módon megjelennek a tévében.
Az elméleteimről, miszerint szeretnünk kellene az orvosokat, elmondok egy másik epizódban. Amit most el akarok mondani, az az, hogy néhány dolgot alább hagyok, amit mondott Mihaela Bilic az interjúban, amelyek nagyon klasszak. Az egész sztori elolvasásához februártól jó ételt kell készítenie (főiskolai PR-t csináltam, csak nem gondoltad, hogy mindent itt hagyok).
Mihaela Bilic azt mondta:
- Ezt az egészséges táplálkozással kapcsolatos hisztériát pszichiátriai rendellenességként - orthorexiaként - diagnosztizálják. Vagyis már túllépte a szigorú aggodalom határait, és rögeszmévé vált. Megszállottan étkezni, túlzottan enni - minden túlzottan, drámai módon és rendkívüli módon végzett dolog egészségtelen.
- A test nem szabotál minket. Ha túl sok ételt eszel, akkor felesleges kilók jelennek meg. Nem túl sok egy bizonyos étel - nem! Összességében túl sok.
- Két liter vizet sem tudok meginni naponta.
- A legtöbb ember nem érti a testét, mert már régóta nem hallgatta, és senki sem sürgeti, hogy hallgassa meg. Úgy gondolom, hogy oktatást kell végezni - iskolákban, családokban, kezdve a gyerektől, akit el kell hagyni, és ösztönözni kell az érzékekkel való étkezésre.
- Az az ötlet inspirált minket, hogy a kinézetünk a felelősségünk, és abban a pillanatban, amikor nem hasonlítasz egyformára, azt jelenti, hogy vagy lusta, hanyag vagy érzéketlen! Nem ösztönöznek minket arra, hogy különbek legyünk, hanem éppen ellenkezőleg, az a tendencia, hogy magadat állítsd be egy mintába, 90-60-90, és ha nem lépsz be, akkor elutasítottnak tekintik.
- A méregtelenítő övek csak arra szolgálnak, hogy elvegyék az emberek pénzét.
- Nem szabad úgy tekintenünk az ételre, mint a betegségek és a szorongás lehetséges forrására, mert akkor ez azt jelenti, hogy mindent megzavartunk, ami a földi élet egyensúlyát jelenti - és az élvezetet.
- Nagy a különbség a két négyzetnyi csokoládé és az egész tabletta elfogyasztása között.
- Ha felszedik a plusz kilókat, az azt jelenti, hogy túl sokat eszel - egy táplálkozási szakembernek nem szabad eljönnie és azt mondania, hogy sajnos 500 kalóriát kell csökkentenie. Fogyhat, ha 30% -kal kevesebbet eszik, mint addig a napig. Mindkét. Nem kell csodás ételt találnia - ha három sarmalát evett, csak kettőt egyél, és látni fogja, hogy lefogy.
Következő Dallas:
Az egészséges táplálkozás igazsága - II. Rész. Ana Naie