Az ipari müzli nem olyan egészséges, mint gondolnád
Minden cikk megkapja a témát.
Most követed a témához kapcsolódó cikkeket.
Ezt a témát eltávolítottuk a fiókjából
- Megosztani Facebookon
- Megosztás a twtteren
- Oszd meg a Linkedin oldalon
- Másolja a cikket a vágólapra
A boltokban forgalmazott müzlik általában egészséges termékről alkotnak képet, amely jót tesz az egészségnek. A Que Choisir magazin 22 szupermarketekben, bioboltokban vagy az interneten vásárolt müzlik referenciáját tesztelte az összetevők minőségének, táplálkozási szempontjainak, összetételének stb. A tanulmány meglepetései sokak. Első lecke, jobb, ha a "pelyhes" típusú müzlit előnyben részesítjük a "ropogós" müzlivel szemben. Ez utóbbiaknak a gyártási módszerük miatt valóban magasabb lenne a zsírtartalmuk: a rögök kialakításához és pirításához a gyártók közvetlenül a termékhez adnak zsírt.
A tanulmány egy másik aggodalomra ad okot, a glükózszirup vagy az árpa maláta kivonat jelenléte. Az ultra-feldolgozott összetevők édesítő erővel bírnak, és textúrás szerként is szerepet játszanak a cukorkristályok kialakulásának megakadályozásában. De a glükózszirup például magasabb vércukorszint-növekedést okoz, mint a fehér cukor, ami középtávon az elhízás tényezője. Kis további finomság, néhány müzlit "hozzáadott cukor nélkül" jelölnek meg, még akkor is, ha árpamaláta kivonatot tartalmaznak. Édesítésre szolgál, hozzáadható a termék színének vagy textúrájának megváltoztatásához is. Ha a gyártó az ellenőrzés során bejelenti ezt a felhasználást, joga van azt mondani, hogy nincs hozzáadott cukor. Az előírásoknak megfelelő kombináció.