Az IPCC nem pr; rövid, hogy ne menjen át; an r; gime v; g; tarien vagy vegán
Nem arról van szó, hogy feltétlenül vegetáriánusokká válunk, hanem az egyes országok sajátosságainak figyelembevételével megváltoztatjuk a fogyasztási szokásainkat: az IPCC csütörtökön nyilvánosságra hozott jelentése megfogalmazza az élelmiszerek lehetőségeit a globális felmelegedés elleni harcban.
Mit mond az IPCC a diétákról ?
Rámutat arra a fogyasztási szokások megváltoztatása és az élelmiszer-termelés az egyik eszköz, amely fellép a globális felmelegedés ellen. "Egyes étrendek több talajt és vizet igényelnek, és több károsanyag-kibocsátást eredményeznek, mint mások" - összegezte egyik társelnöke, Jim Skea a jelentés összefoglalóját ismertetve. Ezt a pontot a szöveg egy mondata tárgyalja, különösen: "Kiegyensúlyozott étrend növényi eredetű élelmiszereken, például durva szemeken (a főbbeken kívül, mint a rizs vagy a búza, szerkesztői megjegyzés), hüvelyeseken, gyümölcsökön és a zöldségek, a diófélék és a magvak, valamint az ellenálló, fenntartható rendszerekben előállított, alacsony üvegházhatásúgáz-kibocsátással előállított állati eredetű élelmiszerek jelentős lehetőségeket kínálnak ”. Ennek a tekervényes mondatnak a szövege az elmúlt hónapokban kidolgozott és az AFP konzultációjával készült változatokban alakult át. Jelezze, hogy minden szót trebuchettel mérnek, és hogy a végleges változat politikai konszenzus eredménye, miután a szöveget az államok megvizsgálták.
Az IPCC nem javasolja a vegetáriánus étrendre való váltást és még kevésbé a vegán ételt.
Az IPCC ajánl egy adott étrendet? ?
Nem, mert nem ez a szerepe. Ez a tudóscsoport, az ENSZ égisze alatt, felelős az államok éghajlattal kapcsolatos döntéseinek irányításáért. "Az IPCC nem ad ajánlásokat a diétákról", vigyázott Jim Skea kijelentésére. „Amiről tudományos bizonyítékok alapján beszámoltunk, az az, hogy néhány étrendnek van alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátású lábnyom. Az IPCC ezért nem javasolja a továbblépést vegetáriánus étrend (hús vagy hal nélkül) és még kevésbé vegán (állati fehérje nélkül), ellentétben azzal, amit a média állított a jelentés közzététele előtt. Ez az állítás a szöveg csonka idézetén alapult, kihagyva az "ellenálló, fenntartható és alacsony üvegházhatásúgáz-kibocsátó rendszerekben előállított állati eredetű élelmiszerek" részt.