Az iskolák oktatókat és tanárokat tanulmányoznak, amelyek gyakran nem megfelelően képzettek táplálkozási kérdésekben - WELT
Ebéd a napköziotthonban
A táplálkozási oktatással foglalkozó tankönyvekben gyakran vannak hiányosságok
Az oktatók és tanárok képzése az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás témájában gyakran hiányos. Ez annak a tanulmánynak az eredménye, hogy az iskolákban és a napközi otthonokban folytatott táplálkozási nevelésről Julia Klöckner (CDU) élelmiszerügyi miniszter mutatott be pénteken Berlinben. Ennek megfelelően az oktatók és a tanárok általában nincsenek kellőképpen felkészülve a táplálkozási kérdésekkel kapcsolatos ismeretek átadására. A tankönyveknek gyakran vannak technikai hiányosságai is.
Klöckner hangsúlyozta, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapja gyermekkorban van. Döntő fontosságú, hogy "a táplálkozási ismereteket az oktatók és a tanárok aktívan közvetítsék". Ehhez a pedagógusokat fel kell szerelni a megfelelő készségekkel. A tanulmány azt mutatja, hogy ezen a ponton sok a felzárkózás.
Ennek fényében a miniszter bejelentette egy koncepció kidolgozását, amelynek célja a táplálkozási oktatás témájának szilárdabb rögzítése a képzésben, tanulmányokban és továbbképzésben. "A korszerű, naprakész tananyagok meglévő kínálatát is fejlesztjük" - magyarázta Klöckner.
A tanulmányhoz Helmut Heseker, a Paderborni Egyetem és csapata elemezte a kisgyermekkori nevelési terveket és az összes iskolatípus tananyagát. A tanárok és oktatók képzési tartalma szintén kutatás tárgyát képezte. Az iskola és a Kita adminisztrátorait, a tanárokat és a Kita szolgáltatókat is megkérdezték.
A tanulmány szerint a szövetségi államok a táplálkozás és a táplálkozás témakörét rögzítették a napközi központok és iskolák oktatási terveiben. Az emelt szintű tanfolyamok köre azonban gyakran nem elegendő a képzés hiányának kompenzálására.