Az ital alkoholtartalma hízik?
A kevesebb érv meggyőzésére használt sok érv egyike, hogy az alkohol kalóriatartalma hozzájárul az elhízáshoz. Például ez a cikk az Egyesült Királyság NHS Choices weboldalán többek között a következőket állítja:
Az NHS által ajánlott rendszeres fogyasztás észrevehetően befolyásolhatja a derékvonalat, kevésbé nyilvánvaló, de súlyosabb egészségügyi problémákat okozhat. Sok nő nem veszi észre, hogy két nagy pohár fehérbor nemcsak túllépi őket a rendszeres alkoholfogyasztás napi ajánlott határértékén, hanem az ajánlott napi kalóriabevitel majdnem 20% -át, összesen mintegy 370 kcal.
A legtöbb ember nem hajlandó elfogyasztani egy pohár egyetlen krémet, de nem gondolkodik el kétszer néhány pint kalóriatartalmán. A kalóriatartalom azonban hasonló, és idővel a túlzott alkoholfogyasztás könnyen hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.
A bor, a sör, az almabor, a szeszes italok és az összes kedvenc italunk természetes keményítőből és cukorból készül. Bizonyos italok erjesztését és lepárlását használják az alkoholtartalom előállítására. Ez megmagyarázza, miért magas az alkohol kalóriatartalma - hét kalória/gramm, majdnem annyi, mint egy gramm zsír. És természetesen további kalóriákat is tartalmazhatnak a hozzáadott kevert italok.
Egy új könyv azonban azt állítja, hogy empirikusan ez egyszerűen helytelen.
Íme néhány ausztrál hírcikkben összefoglalt állítás (biztos vagyok benne, hogy egyesek azt mondják, hogy megtennék):
A Dán Egyetem hatéves tanulmánya 43 500 főből állt. Főbb eredmények: az összes teafogyasztónak és a ritkán ivónak volt a legnagyobb a dereka, a legkevesebb a napi ivóknak.
Nyolcéves tanulmány 49 300 nő részvételével a londoni University College Medical School-ban. Főbb megállapítások: Azok a nők, akik napi 30 grammnál kevesebbet (körülbelül két közepes pohár bort) ittak, akár 24 százalékkal kevesebbet híztak, mint a teafogyasztók.
Az Egyesült Államok Nemzeti Betegségellenőrzési Központjának tízéves vizsgálata 7230 emberről. Főbb eredmények: az ivók kevesebbet híztak, mint a nem ivók. Az alkoholfogyasztás nem növelte az elhízás kockázatát.
Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy az alkohol emésztésének metabolikus útvonalai nem járnak glükóz termelésével (bár egyes italok nyilván magas glikémiás indexű szénhidrátokat is tartalmaznak, ami vércukorszint-emelkedésekhez vezet).
Igaz az állítás? Az italok alkoholtartalma nem járul hozzá az elhízáshoz?