Az l tulajdonságai és hatásai; aszkorbinsav - A blog

Az aszkorbinsav a C-vitamin tudományos neve. Nevét a skorbutnak köszönheti, amely betegség által okozott C-vitamin hiány és szó szerint skorbut elleni savat jelent. Erős antioxidáns, számos előnye van a test számára, és jól ismerték azokat a matrózokat, akik hosszú hónapokig távoztak anélkül, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak volna. 1928-ban Szent-Gyorgyi Albert elszigetelte a C vitamin amelyet "antiszorbutikusnak" nevezett. Felfedezés, amely fiziológia-orvostudományi Nobel-díjat kapott.

Az aszkorbinsav szerepe

C-vitamin egészségügyi előnyei vannak, mivel ugyanúgy működik, mint a természetes C-vitamin, amelyet a szervezet nem képes előállítani. Ez antioxidáns ismert felelős a szabad gyökök semlegesítéséért a sejtek öregedése, az E-vitamin regenerálódásáról, szervezetünk fő antioxidánsa, amely segíti a harcot a sejtek idő előtti öregedése. Az aszkorbinsav tartósítószerként vagy savanyítószerként működik. Antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák az élelmiszerek színváltását oxigénnel érintkezve.

Az aszkorbinsav sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható, de a szervezet nem termeli. Nagyon törékeny, gyorsan elpusztítja hő, például 190 ° feletti főzés és pasztörizálás. C-vitamin éppen ellenkezőleg, minden tulajdonságát megtartja a savas és fagyasztott termékekben. Vízben oldható, úgy is felfogható vitaminkészítmények és étrend-kiegészítők ésszerű adagokban és legfeljebb 300 milligramm adalék/kg csecsemők és kisgyermekek számára.

Az aszkorbinsav előnyei

Számos előnye van, többek között:

---