Az laskagomba csökkenti a koleszterinszintet - a tanulmány pozitív hatást mutat a vér lipidjeire
A tanulmány pozitív hatást mutat a vér lipidjeire
Akinek általában magas a koleszterinszintje, annak menüsorában gyakrabban kell szerepelnie a laskagombának. A Hannoveri Leibniz Universität kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy a laskagomba rendszeres fogyasztása pozitív hatással lehet a vérzsírszintre. A kutatók szerint a gomba olyan anyagot tartalmaz, amely gátolhatja a koleszterinszintézist.
A tanulmányhoz Andreas Hahn és Inga Schneider által vezetett kutatók megvizsgálták a laskagomba összetevők emberi lipidprofilra gyakorolt hatását. Három héten át 20 enyhén emelkedett koleszterinszintű hallgató táplálkozását a tudomány szolgálatába állította. Az egyik csoport 600 milliliter szárított laskagomba levest kanalazott naponta, a kontroll csoport ugyanannyi paradicsomlevest evett. Ebben az időszakban a kutatók rendszeresen mérték a különböző vérzsírok koncentrációját az alanyokban.
A koleszterinszint lényegesen alacsonyabb a gombalevesekben
Az eredmény: A gombaleveset fogyasztó férfiaknál és nőknél a vérben az úgynevezett trigliceridek száma jelentősen csökkent, a kontroll csoporthoz képest. A magas trigliceridszintet a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus és a stroke rizikófaktorának tekintik, vagy a hasnyálmirigy gyulladásához vezethetnek. Ezenkívül a gomba levest fogyasztó csoport három hete alatt a kutatók mind az oxidált LDL-koleszterin, mind a teljes koleszterinszint jelentős csökkenését találták, és az LDL-koleszterinszint enyhe csökkenését is észlelték. A HDL-től eltérően az LDL-t "rossz" koleszterinnek nevezik. Az LDL nagyban felelős az érrendszer meszesedésének kialakulásáért.
A gombák koleszterin inhibitorokat és sok rostot tartalmaznak
„Az laskagomba olyan anyagot tartalmaz, amely gátolhatja a koleszterinszintézist. Viszonylag nagy mennyiségű élelmi rostot is tartalmaznak, amelyek a bélben lévő epesavak megkötésével, amelyek 80 százalékban koleszterint tartalmaznak, hozzájárulnak a koleszterin kiválasztásához. ”- magyarázza Inga Schneider. "A laskagomba rendszeres fogyasztása tehát elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését."
Korábban a laskagomba pozitív hatásait csak állatkísérletek bizonyították. "Az eddigiekhez hasonlóan azonban csak feltételezéseket tehetünk" - mondja Schneider. "A pontos hatást még nem vizsgálták, ezért szeretnénk folytatni a vizsgálatainkat, és a laskagomba kivonatával dolgoznánk."
(Hannoveri Leibniz Egyetem, 2011. augusztus 31. - NPO)