Az L-karnitin jelentősége a táplálkozási orvoslásban, GRIN
Tudományos cikk 2011 16 oldal
Minta olvasása
L-karnitin termelődése az emberi szervezetben
A karnitin két különböző formában létezik: az L-karnitin és a D-karnitin, amelyek közül csak az L-karnitin fordul elő természetesen. Csak az L-karnitin biológiailag aktív, és reagálhat az emberi test sejtjeinek enzimjeivel. A D-karnitin természetellenes és csak vegyi úton előállított, szintetikus karnitin termékekben található meg. A D-karnitin fokozott fogyasztása olyan mellékhatásokat okoz, mint a szívritmuszavarok, izomgörcsök, súlyos fáradtság és myastenia gravis-szerű tünetek. Az L-karnitin elismert tápanyag Németországban és az EU-ban. Az élelmiszer- és árutörvény (LMBG) szerint az L-karnitin az élelmiszer-összetevőkhöz van hozzárendelve, nem pedig az élelmiszer-adalékanyagokhoz. Az L-karnitin megfelelő készítményekkel történő ellátása ártalmatlannak minősíthető. Az L-karnitin vízoldható anyag, és a felesleges mennyiség a vizelettel a vesén keresztül ürül ki a testből. Az L-karnitin nem mérgező.
Az L-karnitin biokémiai funkciói
Az L-karnitin fő feladata a zsírok szállítása energiatermelés céljából. Ez a folyamat a szervezet szinte minden sejtjében zajlik. Annak érdekében, hogy energiát nyerhessen a zsírokból, a testnek először a glicerinné és a zsírsavakra kell lebontania. A zsírsavakat ezután a sejtek erőműveibe, a mitokondriumba kell szállítani, ahol elégetik őket. Ez a zsírsavak elégetése akkor biztosítja a mindennapi élethez szükséges energia nagy részét. Az L-karnitin feltétlenül szükséges a zsírégetéshez, vagyis elengedhetetlen, mivel a zsírsavak, különösen az L-karnitin nélküli hosszú láncúak, nem juthatnak be a mitokondriumba, és így nem égethetők el. Karnitin-függő zsírsav-transzporter a mitokondrium sejtfalában helyezkedik el, és elősegíti a hosszú láncú zsírsavak csempészését. Az L-karnitin ezért elengedhetetlen az egész szervezet energiatermeléséhez.
Az L-karnitin számos más feladatot is ellát. Segít fenntartani és javítani a sejtmembránok működését, és fontos a mitokondrium és a sejtek méregtelenítésében. Az L-karnitin mindenekelőtt puffer, amely vészhelyzetekben az A koenzim mentes marad. Az A koenzim kulcsfontosságú enzim a testünkben, és számos biokémiai reakciót katalizál testünkben. Az L-karnitin dózisai befolyásolhatják ezeket a reakciókat azáltal, hogy befolyásolják az A koenzim anyagcseréjét, például szénhidrátokból és fehérjékből történő energiatermelést vagy a vérkeringést.
L-karnitin: Előfordulás az emberi testben
Normális körülmények között az emberi test körülbelül 16-20 gramm L-karnitint tartalmaz. A legnagyobb mennyiségű L-karnitin az izmokban és a szívben található (95%). Az L-karnitin az ember gyakorlatilag minden sejtjében megtalálható, beleértve a májat, a vesét, az immunsejteket, a vörösvértesteket, az agyat, a szemet, a bőrt és a spermiumokat. Mindezekben a sejtekben az L-karnitin bizonyos, pontosan meghatározott funkciókat tölt be. Az L-karnitin orális beadása lehetővé teszi ezeknek a szerveknek az összes L-karnitin felszívódását és előnyeit.
Napi L-karnitin-ellátás/az alulkínálat okai
A test sokkal nagyobb arányban kap karnitint az ételből. Kiegyensúlyozott vegyes étrend mellett az emberek napi 200-300 milligramm L-karnitint vesznek fel. A mai napig nincs pontos információ a karnitin minimális követelményéről. Ismert, hogy az egyéni igények nagyon különbözőek lehetnek. Ez részben annak köszönhető, hogy a test korlátozottan képes alkalmazkodni a változó mennyiségű bevitelhez. Ha nagyon kevés karnitin kerül be az étrendbe, kevesebb karnitin ürül ki és fordítva. Vannak azonban olyan kockázati csoportok, amelyek állapotában a rossz L-karnitin-ellátás különösen káros. Hosszú távú magas veszteségek, megnövekedett igények vagy korlátozott szintézis az L-karnitin hiányos ellátásához vezethet. Étrendjük, életkörülményeik és a betegségek fennállása miatt sok embernek különös veszélye van az L-karnitin-hiányra. Számos gyógyszer csökkentheti az L-karnitin szintjét, és alultápláltsághoz vagy akár L-karnitin hiányhoz vezethet.
Az L-karnitin alulkínálatának tünetei