Az L-karnitin veszélyes a szívre
Az L-karnitin rendszeresen foglalkozik cikkekkel a sajtóban. Ez a természetes aminosav, amely különösen az állati termékekben található, állítólag komolyan mérgező a szívre. Ez igaz ? Mit mondanak pontosan a tudományos tanulmányok a témáról ?
A karnitin szerepet játszik a vörös hús káros hatásaiban
Ha feliratkozott a hírlevelemre, akkor tudja, hogy a sok vörös hús elfogyasztása káros az egészségére, sok olyan ok miatt, amelyet itt nem részletezek. Ami ma érdekel, az az új tanulmány, amelyet április 7-én tettek közzé a nagyon rangos Nature Medicine orvosi folyóiratban, amelyben kapcsolat áll fenn a húsban található karnitin és az egészségre gyakorolt veszélyesség között.
A karnitin egy olyan anyag, amelyet a szervezetünkben lizinből és metioninból, két aminosavból állítanak elő, C-vitamin jelenlétében. Legdokumentáltabb szerepe az, hogy a zsírsavak anyagcseréjében szerepet játszik, amelyet energiává alakít. Ismert, hogy antioxidáns hatású, és hatással lenne az erek vagy a csontok működésére. Az étel kis mennyiségű karnitint és vörös húst tartalmaz (kb. 100 mg/100 gramm)
A média így vezette be a tanulmányt: „A vörös húsból származó karnitin káros a szívre” (Egészségügyi Magazin), „Az L-karnitin, a vörös húsban található vegyület, amely felelős az érelmeszesedésért” (CareVox) vagy ismét „Az L-karnitin elmagyarázza az aterogén szerepet vörös húsból ”(Az orvos mindennapi élete).
Lényegében erről számolt be a francia média a tanulmányról:
„A vörös húsban bővelkedő L-karnitin a mindenevők bélflóráján olyan vegyületté metabolizálódik, amely TMAO (trimetilamin-oxid) képződéséhez vezet, amely vegyület módosítja a koleszterin anyagcserét és elősegíti a koleszterin lerakódását az artériákban. az atheroma plakkok képződése és ezért az infarktus. ”
Ezután az étrend-kiegészítők vádjával írva:
- „Megjegyzés: A karnitint bizonyos energiaitalokban és étrend-kiegészítőkben is használják.„
- „Az L-karnitin és a bélflóra ezért egyaránt bűnös a vörös hús testünkre gyakorolt káros hatásában..”
- „Az L-karnitin étrend-kiegészítőket használóknak is korlátozniuk kell magukat, mivel nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy állítólagos előnyei lennének a sportteljesítmény szempontjából..”
Amit a kutatók tanulmánya valóban elmondott
A kutatók kimutatták, hogy az emésztőrendszerben található baktériumok vörös húsból alakítják az L-karnitint TMA-val (trimetil-amin), amely a májban való áthaladás után TMAO-t (trimetil-amin-oxid) termel, amely mérgező anyag érelmeszesedést okoz egerekben. Hogy lássák, mi történt az emberekben, 2595 felnőttet, mindenevőket, vegetáriánusokat vagy vegánokat toboroztak.