Az MIT sárgarépa jó látásra
RÉSZBEN IGAZ
Sokan azzal a gondolattal nőttünk fel, amelyet szüleink vagy nagyszüleink közvetítettek, hogy ha sárgarépát eszünk, akkor jó lesz a látásunk, és (már) nem lesz szükségünk szemüvegre. De ez van csak akkor igaz, ha testünkben hiányzik az A-vitamin.
De honnan indult ez a mítosz? A második világháború alatt a brit sajtó felfedte egy királyi légierő pilóta "titkát", akinek kiváló volt az éjszakai látása - sok sárgarépát evett minden nap. Később a brit légierő felhasználta ezt a történetet az általuk kifejlesztett harci eszközök technológiájának elrejtésére, mondván, hogy a légierő teljesítménye tulajdonképpen annak köszönhető, hogy a pilóták sok sárgarépát fogyasztottak. Ez a propaganda azonban meggyőzte a lakosságot a sárgarépa hatékonyságáról, és így a mítosz fennmaradt.
A sárgarépa tartalmaz béta karotin, a sárga és narancssárga gyümölcsöknek és zöldségeknek színt adó pigment, amelyből a test szintetizál A-vitamin, a szükséges mennyiségben. Ha szükséges, a szintézis folyamata lelassul. Az A-vitamin elengedhetetlen a látáshoz, megvédi és üzemképes állapotban tartja. Amikor A-vitamin-hiányunk van, fotoreceptorok romlani kezdenek, sőt látásvesztéshez vezetnek (mint a fejlődő országokban). Nepáli A-vitamin-hiányos és látási problémákkal küzdő terhes nők vizsgálata kimutatta, hogy a béta-karotinban (sárgarépa) és A-vitamin-kiegészítőkben gazdag ételek fogyasztása javította látásukat.
A sárgarépa a jó A-vitamin forrás, de ne várjon jelentős látásjavulást, hacsak nincs A-vitamin-hiánya, a sárgarépa nem fog csodát tenni, még akkor is, ha naponta nagy mennyiségű sárgarépát eszel. De látható hatás minden bizonnyal a bőr színezése lesz.
Az aperitif szó a XIX. Században ered, a latin "aperire" szóból ered, hogy megnyissa.
Ön antibiotikum-kezelést folytat? Tudja meg a cikkből, hogy ebben az időszakban fogyaszthat-e tejet és más tejtermékeket.
A táplálkozási kultúrában mélyen gyökerezik az a mítosz, miszerint a gyümölcsöket egyenként kell fogyasztani.