Az NYT Egyszerű intézkedés szupermarketeket hajtott végre Finnországban az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem érdekében
Rengeteg ételt pazarolnak el világszerte, és a probléma leküzdésének egyik megoldása a "happy hour", amelyet egy finn szupermarketben hajtanak végre - írja a The New York Times.
A finn szupermarket esetében a "Happy Hour" nem az italokra vonatkozik, mint általában, hanem az élelmiszerekre, amelyek csak néhány órányira vannak a lejárati időtől a Mediafax szerint.
A lejárati időhöz közeledő ételeket 21 órakor adják el a finnországi 900 S-market szupermarketben, az árak körülbelül 30% -60% -kal alacsonyabbak.
A kezdeményezés egy kétéves kampány része az elpazarolt élelmiszerek csökkentésére, és a Happy Hour névre keresztelték az ügyfelek vonzására, mivel kapcsolódik az éttermek ételeinek és italainak kedvezményeihez.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada pazarlik világszerte. Szám szerint ez a becslés 1,3 tonna pazarolt ételt tesz ki évente, körülbelül 680 milliárd dollár értékben.
A tudósok szerint minden felesleges élelmiszer hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület jelentése szerint a gázkibocsátás mintegy 8-10% -a élelmiszer-veszteséghez kapcsolódik, a termeléstől a szállításig és a fogyasztásig.
A fogyasztók számára a pazarolt élelmiszerek mennyiségének csökkentése az egyik olyan intézkedés, amely segíthet a bolygón.
"Nagyon nagy hangsúlyt fektetnek az energiára. De a klímaváltozásnak annyi köze van az étkezéshez "- mondta Paul Behrens, a hollandiai Leiden Egyetem professzora.
A pazarolt élelmiszerek világszerte történő csökkentése kihívást jelent, mivel a lehető legtöbb élelmiszer eladásának megkísérlése minden vállalkozás része, és ez a szokás beágyazódik az "enni-amennyit csak lehet" -be.