Az okinavai étrend - TANOSHI
Egyszerű filozófiai kifejezésen túl, Ishoku Dogen önmagában valóságos életmód lett. Az ételek fogyasztásának ezt a módját erősen ihlette Okinawa, Japán déli részén fekvő kis sziget konyhája, ahol a várható élettartam a világon a leghosszabb.
Az okinavai étrend szigorú étrendszabályokon alapul. Megmondjuk, mit kell tudni az egészséges életmód elfogadásához, Ishoku Dogen:
- A Hara hachi bu az evés abbahagyása, mielőtt teljes mértékben elégedett lenne az emésztés elősegítésével. Azt mondják, hogy a hara hachi bu gyakorlása a teljesség érzésének 80% -át igényli.
- A Nuchi gusui, szó szerint értve az „élet gyógyszerét”, arra sürgeti a gyakorlókat, hogy tekintsék az egyes ételeket gyógyító erőkkel.
- Az okinawai étrend a színes és változatos ételeket részesíti előnyben
- Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag friss élelmiszerek, például tengeri moszat, gabonafélék, halak fogyasztása ...
- A halakat hetente legalább háromszor nyersen fogyasztják. A tonhal, a lazac, a makréla, a hering, a tengeri keszeg és az angolna jó példa az egészséges halakra.
- Desszertek Okinawában nem léteznek, fontos kerülni a cukrokat, de a sót és a zsírt is. Jobb, ha friss gyümölcsökkel helyettesítjük őket.
- A vörös hús, a tejtermékek és a sajt elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket és az emésztőrendszeri rendellenességeket. Ehelyett válasszon jó tejsavakban gazdag joghurtot.
- A mikrohullámú sütőben és a grillben a gőzfőzés módját kell előnyben részesíteni.
- A hidratálás nagyon fontos, mindaddig, amíg vizet iszik (napi 1,5 liter) és nem fogyaszt alkoholt. Napi két csésze zöld tea helyettesíti a kávét, ami növeli a magnézium- és kalciumveszteséget.
- A fizikai aktivitás, például gyaloglás, Tai Chi Chuan vagy karate gyakorlása Okinawában nagyon gyakori. Az egészséges test megőrzése mellett a sport derűt és belső békét hoz.