Az Okinawa-rezsim

Okinawa egy kis sziget a japán szigetvilágban, amelynek híre folyamatosan növekszik, részben a lakosok hosszú élettartama és lenyűgöző egészsége miatt. Valóban, több százéves ember van Okinawa szigetén, mint bárhol máshol a világon. De ennek a szigetnek a lakói nemcsak kba legmagasabb várható élettartama a világon, de nagyon jó egészségi állapotát is élvezi.

Így a nyugati országokban gyakori betegségek - cukorbetegség, rák, csontritkulás, stroke, szívbetegségek - Okinawa szigetén sokkal ritkábbak.

Az a tény, hogy ennek a szigetnek van tulajdonosa a hosszú élettartam világrekordja Világszerte felkeltette a kutatók figyelmét, akik alaposan tanulmányozták az "Okinawa-esetet". Okinawa-sziget lakosságának tanulmányai azt mutatják, hogy a lakosság élettartama és jó egészségi állapota nem a genetikai örökségnek vagy az éghajlatnak köszönhető, hanem egészséges életmód - különösen diéta.

Diéta az Okinawa-sziget lakosainak aránya az felett és Tenger gyümölcsei, és a kalóriabevitel viszonylag alacsony (800 kcal naponta, a nyugati országokban található 2300 kcal-hoz képest!).

Alapvető ételek az Okinawa diétában

Itt áll a rendszer:

zöldségek és gyümölcsök (különösen az uborka)
teljes kiőrlésű gabona (rizs, kukorica, búzadara, tészta)
szójatermékek (tofu, szójatej)
gyógynövények és zöldek (petrezselyem, vízitorma)
hal és tenger gyümölcsei (legalább hetente háromszor)
vörös hús és tejtermékek - kis mennyiségben
nagyon kevés alkohol, cukor és só
tea és víz - bőségesen

Az Okinawa-rezsim elsősorban az egészséges táplálkozás egyik formája, a tofu, a hal, a rizs és a zöldségek alapja szegény szempontjából kalória és zsír.

Az Okinawa-rendszer alapelvei

Az étrendünk nagy problémája a hiánya alkalmazkodás alacsony fizikai aktivitás, igények és szokások. Okinawa népe tudja, hogyan kell a adaptált táplálkozás életmódjukhoz és mindennapi tevékenységükhöz, a természet gazdagságához is vonzódva.

Okinawa szigetén számos kulturális alapelvek amelyek hangsúlyozzák a természetes és egészséges étrendet:

Soha ne egyél többet, mint amennyit a tested megkövetel

A "Hara hachi bu" az okinawani rezsim lényege, és abból áll felállt az asztaltól, mielőtt telítettnek érezné magát. A szigetlakók másik elve a "hasonló gwa", amely kis adagokban ösztönzi az ételek fogyasztását.

Válasszon alacsony kalóriatartalmú, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket

Okinawa szigetének lakói valóban ételt fogyasztanak alacsony kalóriasűrűség - 75 és 150 cal/100g között - vagy nagyon kicsi - 75 cal/100g alatt.

gabonafélék: rizs, tészta, búzadara, csemegekukorica
zöldségek
gyümölcs - a szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola, füge) és az olajos magvak (dió, mogyoró, földimogyoró) kivételével
hal, kagyló, tenger gyümölcsei

Fogyasszon legalább 7 adag gyümölcsöt és zöldséget naponta

Kevés kalóriát tartalmaznak, de vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat, vizet adnak, ezáltal érzetet keltve teljesség.

Fogyasszon napi 7 adag teljes kiőrlésű gabonát és/vagy szárított zöldséget

Ebből 2 adagnak szójaalapúnak kell lennie. Lassú cukrokban, vitaminokban, rostokban és fehérjékben gazdag, teljes kiőrlésű gabonafélék ajánlottak, ellentétben a finomított gabonafélékkel (fehér rizs, fehér kenyér, tészta).

Tartalmazza az étrendben aromás növényeket, fűszereket és tengeri moszatokat

A gyógynövények tartalmazzák vitaminok és ásványok, a fűszereknek vannak tulajdonságai antibakteriális, a hínár pedig ásványi anyagokat, rostokat és vitaminokat biztosít antioxidánsok.

Fogyasszon legalább hetente háromszor

hal az állati fehérje legfőbb forrása az Okinawa-rezsimben, előnyben részesített nem zsíros fajok, nyersen (sushit) fogyasztva, főzve vagy grillezve.

Korlátozás más állati termékekre (vörös hús, tejtermék, tojás)

Átlagosan az okinawai lakosok 18-szor kevesebb húst és háromszor kevesebb tejet fogyasztanak, mint a nyugatiak. Ehelyett inkább növényi fehérjék, különféle egészségünkre előnyös anyagokat tartalmaz (polifenolok, fitoszterolok).

Korlátozza vagy kizárja az alkoholos italokat

Korlátozza a cukor- és sóbevitelt

Az iparilag előállított termékek - sütemények, cukorkák - Okinawa szigetén nagyon ritkák. Ezért lakói 3-szor kevesebb édességet fogyasztanak, mint a nyugatiak. A fűszerek és gyógynövények használata a hagyományos konyhában lehetővé teszi a só feladását.

Igyon sok vizet és teát

A víz az egyetlen nélkülözhetetlen ital, amely lehetővé teszi a méreganyagok eltávolítását és a test hidratálását.