Az ökológiai gazdaságok szénlábnyoma - Kanadai Ökológiai Mezőgazdasági Központ - Dalhousie
angol
írta Tanya Brouwers
Manapság mindig arról van szó, hogy csökkentse szén-dioxid-kibocsátását vagy üvegházhatásúgáz-kibocsátását (üvegházhatásúgáz-kibocsátás), amelyet egy tett, egy elfogyasztott termék vagy egyén okoz.
A szén-dioxid-lábnyom egyetemes meghatározása egyértelmű: nem lesz olyan egyszerűen érvényesíthető, mint az autó parkolása és a postafiókhoz sétálás. Ehhez elemezni kell a tegnap vásárolt ing előállításához előállított energia- és üvegházhatásúgáz-kibocsátást, valamint az üveg tejet, amelyet ma reggel ivott, mielőtt besietett volna az ajtón.
Vizsgáljuk meg közelebbről a pohár tejet. Mint minden élelmiszer, szénlábnyomát az élelmiszerlánc teljes energiafelhasználása és az ennek elérése érdekében előállított ÜHG-kibocsátás alapján mérik; más szóval, a tej megszerzéséhez kapcsolódó energia- és ÜHG-kibocsátás, a tehéntől a hűtőig. Elég egyszerűen hangzik, de minden lépést meg kell fontolni, beleértve az állat takarmányának megnövelésébe, menedékbe helyezésébe, a tej szállításához és még az élelmiszerboltban elfogyasztott villamos energiákba fektetett energiát is.
| A gazdaságok az élelmiszerlánc teljes energiájának 30-70% -át használják fel. A közlekedés ennek az energiának átlagosan csak 11% -át emészti fel. |
Érdekes, hogy az élelmiszerlánc összes energiája, amely ebben a pohár tejben található, 30-70% -ot fektet be a gazdaságba. Az ehhez a tejitalhoz kapcsolódó mezőgazdasági tevékenység egyértelműen jó kiindulópont az öv beállításához. Jó hír, hogy a kutatók megállapították, hogy számos biogazdálkodási gyakorlat csökkentheti a gazdaságban a teljes energiafelhasználást, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását és ezáltal a szén-dioxid-kibocsátást.
Dr Derek Lynch, Rod MaeRae és Ralph Martin az Organic Value Chain Roundtable együttműködésében 130 európai és észak-amerikai tanulmány áttekintését publikálta, összehasonlítva a gazdaságok energiafelhasználását és a globális felmelegedés lehetőségét mind a hagyományos, mind az ökológiai gazdaságokban. 1 Ennek a felülvizsgálatnak a megvalósítása arra a következtetésre jutott, hogy "a bizonyítékok erőteljesen kedveznek a biogazdálkodásnak az egész gazdaság energiafelhasználása és az energiahatékonyság szempontjából, mind a hektáronkénti, mind a mezőgazdasági termékenként számítás alapján".
"Nem arról beszélünk (csak) a gazdaságban napi szinten felhasznált energiamennyiségről, mint amilyen a traktor vezetése közben elfogyasztott energia" - mondta Lynch egy friss interjúban. - Olyan dolgokról beszélünk, mint most hozzáadott műtrágya, vagy állati hulladék, ha biogazdálkodó vagy. Ez sokkal több energiát jelent a gazdálkodási rendszerben, mint amennyit a traktorokra és a munkagépekre fordít. "
| A tejipar és a gabonaipar 20% -os vagy annál nagyobb energiahatékonyság-javulást mutat a hagyományos társaikhoz képest. |
Míg az ökológiai gazdálkodók energiahatékonyabb nitrogénforrásokra, például állati trágyára és hüvelyesekre támaszkodnak, a hagyományos gazdaságok üzemeltetői vegyi nitrogén műtrágyákat használnak. Ezek energiaigényes termékek, amelyek nagy mennyiségű földgáz és szén felhasználásával készülnek. Ez nagyrészt megmagyarázza a hagyományos irányítás alatt álló élelmiszerek előállításához felhasznált további energiafogyasztást ahhoz képest, hogy ugyanazokat az ételeket organikus kezelés mellett állítsák elő.
"Az ökológiai gazdaságok csak kevesebb energiát importálnak" - ismétli meg Lynch.
Azonban siet, hogy hozzáteszi, hogy a tanulmány átfogó jellegű, és hogy az energiafelhasználásban különbségek vannak a biogazdálkodási iparban. Egyes területeken, például a baromfi- és gyümölcstermesztésben, az energiafelhasználás nem volt szignifikánsan alacsonyabb, mint a hagyományos társaiknál.
Lynch elmagyarázza, hogy az energiahatékonyság a vetésváltás típusától függ. Például a vetésforgó rendszerekbe beépített évelők sokkal hatékonyabbak, mint az egynyári növények.
| A hüvelyesekből készült zöld trágyák dinitrogén-oxidot engednek a légkörbe. A felszabadított összeg nem pontos, de a beépítés ideje fontosnak tűnik. |
Az energiahatékonyság mellett felmerül az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának kérdése, amely a szénlábnyom mutatója. A szántóföldi növény- és állattenyésztési rendszerek jelentős mennyiségű szén-dioxidot (CO2), dinitrogén-oxidot (N2O) és metánt (CH4) termelnek. Bebizonyosodott, hogy az organikus kezelés alatt álló területek több szén-dioxidot tárolnak, mint a hagyományos kezelés alatt álló területek, és kevesebb ÜHG-t bocsátanak ki a légkörbe.
 |
| Sokszorosította a www.farmingfutures.org.uk honlapon |
A növények a fotoszintézis során a légköri CO2-t szénhidrátokká vagy cukrokká alakítják. Mivel a növények a növekedéshez cukrot használnak, a szén egy része CO2-ként kerül a légkörbe. A fennmaradó szén a növényi anyagok bomlása révén, vagy ha a növényt egy állat megette, állati ürülék formájában tér vissza a talajba. Egyes mezőgazdasági gyakorlatok azonban jobbak, mint mások, hogy felhalmozzák és visszatartják (a talaj szén-dioxidjának megkötésével).
A felülvizsgálat következtetése az, hogy „a mezőgazdasági rendszerek általános gyakorlatai, ideértve a takarónövények és az állati hulladék talajba történő beépítését, a globális felmelegedési potenciál és az ÜHG (kibocsátás) mérséklését eredményezhetik ... elsősorban a talaj szén-dioxidjának növelésével. A talaj szénét elnyelő mezőgazdasági gyakorlatok, amelyek közül sokat az ökológiai gazdálkodók szoktak alkalmazni, a következők: