Az okra egészségügyi előnyei

egészségügyi

Sok táplálkozási szakértő által megkedvelt okra egészséges táplálék, magas tápértékkel. Összpontosítson erre a zöldségre, számos előnnyel.

Afrikából származik, az okra (Abelmoschus esculentus) a hibiszkuszhoz közeli trópusi virágos növényfaj, a Malvaceae családba tartozik, és a világ trópusi mérsékelt és meleg mérsékelt égövi területein termesztik. Ez egy kevéssé ismert zöldség, amely a nyugati polcokon még mindig kevés.
Az Okra - más néven okra - ragadós textúrájú zöldség magas nyálkahártya-tartalma miatt. De mindenekelőtt érdekes táplálkozási és terápiás erényekkel rendelkező élelmiszer. Indiában és Afrikában hagyományosan gyógyászati ​​célokra használják.

Jó tápanyagforrás

Alacsony energiatartalmú (22,4 kalória/100 g) okra vízben gazdag zöldség. Nagyon koncentrálódik esszenciális tápanyagokban, vitaminokban (A, C, B2, B3, B6 és B9, K), oldható étkezési rostokban (összesen 40%) [1, 2, 3]. Nyomelemeket is tartalmaz, és ásványi anyagok forrása, nevezetesen kalcium, kálium, mangán, magnézium, réz és vas.

Segít a zsíranyagcserében

Az Okra érdekes rosttartalmú zöldség. Ez utóbbi jellege lehetővé teszi a vér zsírszintjének normalizálását, ami különösen nyilvánvaló egy 2005-ös kanadai klinikai vizsgálatban, amelyben 34 hiperlipidémiás alany vett részt [4].
Ezenkívül egy másik 2014-es, fitoterápiás kutatásban megjelent tanulmány szerint az okra kifejezetten jótékony hatással lenne a hiperkoleszterinémiával és a diszlipidémiákkal szemben, és elősegítené a savak biliáris kiválasztását [5].
Rendszeres étkezése tehát javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, és csökkentheti bizonyos betegségek, például az érelmeszesedés kockázatát.

Hozzájárulás az emésztéshez

Nyersen, főzve és néha dehidratált formában fogyasztva az okra növényi rostforrás, amely lehetővé teszi számára az emésztőrendszer megfelelő működését a béltranszport megkönnyítésével.
A nyálkahártya rostjainak köszönhetően (a nyálka növényi anyag, amely poliszacharidokból áll, amelyek vízzel érintkezve megduzzadnak és hasonló viszkózus anyagú zselatint termelnek) vizes közegben segíti a béltranszport szabályozását is. [6] . Ez a vízfelszívó képesség jelentős jóllakottság érzetet és ennélfogva étvágycsökkentő hatást eredményez, amely érdekes a súlykontrollban.
Gyenge energiában, rostforrásként az okra ezért kiemelkedő helyet foglal el a fogyókúrás ételekben.

Érdekes bizonyos rákok ellen ?

Az Okra egyike azoknak az ételeknek, amelyek megakadályozzák a vastagbélrákot a magas rosttartalom miatt. A rost ugyanis csökkenti a vastagbél- és végbélrák kockázatát, és megszabadítja a beleket toxinjaiktól. Az okrában található antioxidánsok, különösen a kvercetin, szintén részt vesznek ebben a megelőzésben, segítve a szabad gyökök semlegesítését.
A fitoterápiás kutatásban közzétett, 2010-es francia tudományos tanulmányban kiderült, hogy az okrából kivont pektin csökkentette a rákos bőrsejtek szaporodását, különösen azáltal, hogy leállította e sejtek sejtciklusát, amely kiváltja apoptózisukat (halálsejt). 7].