Egészséges táplálkozás szezonnaptár június Mely gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban
Mi van a tányérodon júniusban? Most is szezonális gyümölcsöt és zöldséget, valamint salátákat kínál a régióból az Ön étlapjához. Szezonális naptárunk megmondja, mit vásárolhat júniusban.
A bogyós szezon júniusban kezdődik. Az eperek mellett, amelyek valójában egyáltalán nem bogyók, a málna már szezonban van. Egyébként botanikailag ezek sem a bogyós gyümölcsök részei, inkább az úgynevezett összetett csonthéjasok. Egyéb szezonális gyümölcsök júniusban az áfonya, a fekete áfonya, a ribizli és az egres, a rebarbara és a meggy.
Sok ember számára az édes cseresznye is csemege nyers, míg a meggynek nincs ennyi barátja nyers állapotban. De mindkettővel finom ételeket készíthet. Ha június már nagyon meleg, akkor a meggy és a joghurtfagylalt lehet a legfinomabb dolog, amire felhasználhatja a meggyet. A meggyes klasszikusok természetesen különféle sütemények, mint például egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető cseresznye nugát torta, márványból készült cseresznye morzsolópogácsa vagy meggyes tojásos torta. Finomak az olyan desszertek is, mint a kvark és a meggy kombinációja vagy a meggy lekvár.
Esetleg egy kiadós ételre vágyik meggyzel? Akkor jó lehet a libamell meggyes vöröskáposztával. A meggy, a vörösborecet, a cukor, a sherry és a keményítő keveréke is, amelyet a répával és a céklával kombinálva finom étel készülhet. Ha pedig meggyes alkoholos italt szeretnél, érdemes meggy- és tejszínlikőrt készíteni. Nem túl erős, de diéta közben nem szabad fogyasztani.
zöldségek
A karfiol, a széles bab, a brokkoli, a gomba, a borsó, az uborka és az uborka szezonális zöldség júniusban. Póréhagyma, póréhagyma és újhagyma is szezonban van. És van még mángold, sárgarépa és sárgarépa, retek, vörös káposzta és spárga, valamint hegyes káposzta, fehér káposzta, kelkáposzta, cukkini és hóborsó. Végül, de nem utolsósorban, a burgonyaszezon júniusban kezdődik, és az édeskömény is szezonális zöldség.
Az édeskömény egyszerre fűszer-, zöldség- és gyógynövény, ezért nagyon sokoldalú. A konyhában is többféleképpen használhatja: Köretként olyan halakhoz illik, mint a tengeri keszeg vagy a lazac, de bárányhoz is. Ha vegetáriánus ételeket szeretne főzni és szezonális zöldségeket kombinál, készíthet karfiol- és édesköménylevest, vagy sárgarépa-zöldséges édesköményt. Egy másik gyors és finom zöldséges étel a gratinált édeskömény mozzarellával, parmezánnal, tejszínnel és gyógynövényes krémsajttal.
saláta
Júniusban szinte ugyanolyan saláták vannak a szezonban, mint májusban: Batavia, tölgyfalevél, endívia és saláta, valamint rakéta és lollo rosso. De a jégsaláta szezonja is júniusban kezdődik. Kombinálhatja például egy sült pulykamellel és feta sajttal, hogy finom színes salátát készítsen, amely főételnek is megfelelő. Pürésíthetjük burgonyával is, és finom ágyat készíthetünk a tőkehal filéhez. Egyébként egy ilyen sült szezonális saláta is finom. Próbálja ki a sült jégsalátát, például tésztával és kolbászos serpenyővel.
Édesség- vagy emésztési problémák utáni vágy - a keserű anyagok megoldást jelenthetnek ezekre a problémákra. Itt vásárolhatja meg az innovatív "Bitterliebe" megoldást az édesség iránti vágy ellen.