Mikrotáplálkozás, de ez; Mi az; van
Egyre többet hallunk mikrotáplálkozás, hogy a fogyás, a az élelmiszerek kiegyensúlyozása, a az élet jobb higiéniája vagy aaz életkörülmények javítása bizonyos patológiák esetén. De akkor mi a mikrotáplálkozás? Mire való ? A dietetikus, Aurélie Boetsch, a DocteurBonneBouffe.com e területének szakértője mindent elmond nekünk a mikrotáplálás titkai.
Mikrotáplálás: meghatározás
A mikrotáplálkozás a táplálkozás szemlélete, amely alapja a mikroelemek és azok előnyeinek tanulmányozása egészségünkre. Ez a fegyelem feltételezi, hogy ezek vannak a mikroelem-bevitel amelyet a test használ befolyásolják szellemi és fizikai egészségünket.
Jobban megértsük a mikrotáplálkozást
Aki azt mondja, hogy mikrotáplálkozás, azt mondja: mikro-tápanyagok
A kifejezés megértéséhez mikrotáplálék, meg kell értenünk, hogy étrendünkben létezik két fő tápanyagcsalád:
- a makro tápanyagok (makró = nagy szerkezet) amelyek három:
- a fehérje (testünk "alkotóelemei")
- a szénhidrátok vagy "cukrok" (testünk fő energiaforrása)
- és a lipidek vagy "zsír" (szintén energiaforrás).
- és a mikrotápanyagok: csak tápanyagokat kell biztosítaninagyon kis mennyiségben, mg vagy akár μg nagyságrendben. Nem célja, hogy energiát nyújtson számunkra, de mégis nagyon fontosak. Néhányat a testünk szintetizál, másról azt mondják, hogy "nélkülözhetetlen" és étellel kell biztosítani, testünk nem tudja egyedül előállítani őket.
A mikrotáplálkozás alapja a rendelkezésre álló mikroelemek tanulmányozásáról és az egészségünkre gyakorolt előnyök - ellentétben a táplálkozás más megközelítéseivel, amelyek főként csak az energiafogyasztáson alapulnak (makrotápanyagok). Tehát kik ezek a mikroelemek, amelyek érdeklik a mikrotáplálkozást? ?
A mikrotáplálkozásban vizsgált mikrotápanyagok
A mikrotápanyagok tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok, de nemcsak. Sok molekula van ott:
- a probiotikumok, esszenciális baktériumok, amelyek a belünkben helyezkednek el;
- a nyomelemek amelyek között idézhetjük a Vas belép a vér hemoglobin-alkatába, magnézium hatással van a fáradtság csökkentésére vagy króm szerepet játszik a vércukorszintben.
- a polifenolok harcolni sejtjeink oxidációja ellen. Idézhetjük a antocianinok vörös gyümölcsökben található, tanninok teában vagy akár a szója izoflavonok.
- a aminosavak megalkotva számos neurotranszmitterünket, amelyek között találunk dopamint, szerotonint, noradrenalint, de olyan hormonokat is, mint a melatonin.
- a esszenciális zsírsavak, a Omega 3 és omega 6 akinek a szerepét már nem kell bemutatni.
- és ezért a híres vitaminok (C, D, E ...), amelyek egy részének antioxidáns hatása van, mint pl E-vitamin, mások lehetővé teszik számunkra az immunrendszer stimulálását, mint pl D-vitamin.