Az olajbogyó, a dió és az avokádó egészséges - de nem a csípő méretéhez
Sok egészséges, jó ízű gyümölcs zsírtartalma is nagyon magas. Ide tartozik például az olajbogyó, a dió és az avokádó. Mindezek ellenére megelőző hatásuk van néhány, az életkorral összefüggő betegség ellen. Ugyanez vonatkozik ide: Mérsékelten élvezhető.
A gyümölcs- és zöldségfélék vitamin-emelése elengedhetetlen, különösen a hideg évszakban. De itt is van néhány gyümölcs- és zöldségfajta, amelyekkel kapcsolatban egy kicsit óvatosabban kell eljárni a dús zsírtartalom tekintetében. Az avokádó például egyike ezeknek az egészséges, ugyanakkor gazdag gyümölcsöknek. Az aztékok "zöld aranynak" hívják, és a mexikóiak számára alapvető élelmiszer. Ennek a gyümölcsnek, amelyet ízében valóban hozzá lehet rendelni a zöldséghez, zsírtartalma 25-30 százalék. A túlnyomórészt egyszeresen telítetlen zsírsavak könnyű emészthetőséget biztosítanak, és megelőző hatással kell bírniuk - például az arteriosclerosis ellen. Az avokádó gazdag káliumban, kalciumban, vasban, valamint B- és E-vitaminokban is.
Az is köztudott, hogy a diófélék nagyon zsírtartalmú gyümölcsfélék. A pisztácia, a földimogyoró, a pekándió vagy a macademia dió és a dió a zsírtartalmat tekintve a legjobban teljesítő. Ezek a fajták 45–75 gramm zsírt tartalmaznak 100 grammonként. Annak ellenére, hogy magas a zsírtartalma, amely főleg telítetlen zsírsavakból áll, a dió nagyon egészséges, ha mértékkel fogyasztják. Magas B-vitamin-tartalmukkal jobb koncentrációt és motivációt biztosítanak. A "lecsupaszított" formájú diófajta a gesztenye, más néven édesgesztenye. Kevesebb zsírt tartalmaz, de sok káliumot és magnéziumot, B- és E-vitamint tartalmaz.
Az olajbogyó a Földközi-tenger környékéről származik, és gyakran étkezés kíséretében fogyasztják. Az érés különböző szakaszaiban szüretelik őket, a halványzöldtől a halványlilától a mélyfeketéig. Az ilyen típusú gyümölcs zsírtartalma 13 és 36 gramm között ingadozik. Kérjük, vegye figyelembe: minél sötétebb a gyümölcs, annál magasabb a zsírtartalom. Az olajbogyóban található egyszeresen telítetlen zsírsavak pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre.
Kati Pieper táplálkozási szakértő, a szászországi fogyasztói központ szerint vitathatatlan, hogy e gyümölcsök mérsékelt fogyasztása egészséges. Ha azonban túlsúlyos, akkor kétszer is el kell gondolkodnia azon, hogy valójában 100 gramm diót eszel-e az oldalán - ami megfelel egy főétkezés energiatartalmának. A gyümölcsök egészséges összetevői ellenére az elv továbbra is érvényes: a zsír hízik.