Az olasz falu, ahol a rozmaring csodákat tesz
Bozótos és nagyon elágazó, sok apró és keskeny levél, tű alakú, nagyon illatos és mindig zöld, a rozmaring évelő aromás növény, rendkívüli terápiás hatékonysággal, a leggyakrabban használt természetes gyógymódok között.
Olaszországban a rozmaring pótolhatatlan a konyhában, különösen a mediterrán étrendben.
A leveleket, frissen vagy szárítva, sok ételhez adják. Ízesítsen zöldségleveseket és húsleveseket. Finomra aprítva, nyers és főtt zöldségekben, burgonyából és pitékből készítve, az omlettben, szószok ízesítésére is nagyon alkalmas. Ez a grillezéshez és pácoláshoz a leggyakrabban használt fűszer, és az aromának jól illeszkednie kell a fokhagymával. Optimális a kenyérkülönlegességek elkészítéséhez. A rozmaringvirágok kis mennyiségben friss, kellemes hangot adnak salátákban, a rozmaring ága pedig egy üveg olajban vagy ecetben kiváló aromás fűszert hoz létre.
Acciaroli falu (Salerno tartomány, Campania régió), Olaszország déli részén található, híres, mert a legalacsonyabb a szívbetegség vagy az Alzheimer-kór szindróma.
A tudósok észrevették, hogy az összes itt lakó sok rozmaringot fogyaszt, és úgy gondolják, hogy az étrend befolyásolja hosszú élettartamukat.
Az Acciaroli várható élettartama akár nyolc évvel is meghaladja az országos életkort, így a nők átlagosan 92 évet élnek (Olaszországban várható élettartam 84), a férfiak pedig 85 évesen (országosan 79 év).
Sok más tulajdonság mellett a rozmaringról kiderült, hogy 15% -kal javítja a memóriát, még akkor is, ha nem fogyasztják el, hanem csak az aromájának puszta jelenléte miatt a helyiségben.
A tudósok szerint, amikor a rozmaring aromáját belélegzik, az illékony vegyületek a tüdőn keresztül jutnak a vérbe, és eljutnak az agyig, ahol befolyásolják az emlékezet folyamatait.
A kutatók 150 rozsdás nyugdíjas részvételével vizsgálták a rozmaring idősekre gyakorolt hatását. Különböző helyiségekben szálltak meg, rozmaring, levendula vagy szag nélkül, majd valamikor üzenetet kellett küldeniük, vagy feladatokat kellett cserélniük egy másik személlyel. A rozmaringszagú szobában az emberek sokkal jobban teljesítettek memóriapróbákat, mint a másik két csoport.
A rozmaring a kertben, de cserépben is termeszthető növény; így mindig kéznél van, és hálával élvezhetjük sok tulajdonságát.