Az oldható és oldhatatlan rostok közötti különbség Pirifan
Az oldható és oldhatatlan rostok közötti különbség. Hol találom őket és miért fontosak
Az oldható és oldhatatlan étrend rendkívül fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében idős korig. Nem emészti meg őket a test, mint más tápanyagokat, de szinte épen átjutnak az emésztőrendszeren, megkönnyítve ezzel a vastagbél tisztítását. Az élelmi rostok előnyei pedig nem állnak meg ebben!
Elgondolkodtál eddig, miért hallasz mindenhol élelmiszer-reklámokat "Rostban gazdag"? Az ok egyszerű: az ilyen típusú étel elfogyasztása a székrekedés, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek esélyeinek csökkentését jelenti.
Az oldható és oldhatatlan rostok közötti különbség
Az élelmi rostokat két kategóriába sorolhatjuk: azok, amelyek fehérben oldódnak (oldhatók) és azok, amelyek nem oldódnak vízben (oldhatatlanok).
Az oldható rost alapvető szerepet játszik a vér koleszterinszintjének és a vércukorszint szabályozásában, az emésztés során gél formájában jelenik meg, amely segít az élelmiszer-maradványok teljes eltávolításában az emésztés során.
Másrészt az oldhatatlan rostok is hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez. Javítják a bélmozgást, megakadályozzák a székrekedést és kezelik az emésztőrendszer különféle rendellenességeit a szabálytalan bélmozgások esetén.
A szakemberek által ajánlott étrendi rost (oldható és oldhatatlan) napi adagja férfiaknál 38, nőknél 25 gramm.
Milyen ételek találhatók természetes állapotban
A rostbevitelnek főleg az étrendből kell származnia, hogy a legnagyobb előnyöket kihasználhassa. Oldható rostokat lehet venni zabból, lenmagból, borsóból, babból vagy gyümölcsből (citrusfélék, alma stb.). Az oldhatatlanok teljes kiőrlésű lisztben, búzakorpában, olajos gyümölcsökben és bizonyos zöldségekben találhatók.
A teljes kiőrlésű gabonák és a finomítatlan gabonatermékek, a hüvelyesek, a diófélék és a magok az oldható és oldhatatlan rostok fő táplálékforrásai. Ezért elengedhetetlen, hogy a lehető legmagasabb arányban vegyék be őket a napi étrendbe.
Másrészt a feldolgozott és finomított termékek, például a fehér kenyér, a tészta és a nem teljes kiőrlésű gabonák nagyon kis mennyiségű rostot tartalmaznak.
Hatásmód a testen
Az élelmi rostok megtisztítják a vastagbelet, csökkentik a székrekedés, az aranyér és a diverticula kockázatát, szabályozzák a koleszterinszintet, csökkentik a vérnyomást, csökkentik a szervezet gyulladását és lassítják a vércukor felszívódását, ezért ajánlott a cukorbetegség kezelésében.
A kutatók tanulmányai a rostbevitel kiegészítését az étrenddel társítják a vastagbélrák kockázatának csökkentésével, valamint a fogyás megkönnyítésével.
Hol lehet minőségi rostokban gazdag termékeket vásárolni ?