Az oleoil-etanol-amid-étrendi zsír stimulálja az emlékezetet - FUN for Fun

Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy az étrendi zsírok lebontásakor keletkező anyag javítja a memóriát és megfékezi az étvágyat.

zsír

A zsíros ételek fogyasztása javíthatja memóriáját. Patkányokon végzett kísérletek során amerikai tudósok azt találták, hogy a belekben lévő zsírokban lévő olajsavak átalakulnak úgynevezett oleoil-etanol-amiddá (OEA). Ez pedig elősegíti az emlékezetet és visszafogja az étvágyat. Ezek a tanulmányi eredmények segíthetnek a memória- és súlyproblémák kezelésében.

A Daniele Piomelli, a Kaliforniai Egyetem vezette kutatócsoport patkányokat adott az OEA-nak az edzés előtt vagy röviddel azután. Az eredmény: A kezelt rágcsálók jobban emlékeztek új dolgokra és kellemetlen tapasztalatokra, mint a kontrollcsoport állatai. Piomelli tanulmányvezető szerint evolúciós magyarázat van erre a memóriahatásra: "Ha az emlősöknek segítettek emlékezni arra, hogy hol és mikor fogyasztottak magas zsírtartalmú ételt, akkor az OEA fontos evolúciós eszköz lehetett a korai emberek és más állatok számára."

Ennek a túlélési mechanizmusnak azonban megvannak a maga hátrányai is. Míg az OEA segít abban, hogy étkezés után jól érezze magát, hosszú távú vágyat is okozhat a magas zsírtartalmú ételek iránt. Ez viszont elhízáshoz vezethet. Harald Hansen a Dán Gyógyszerésztudományi Egyetemről megvizsgálta az OEA elhízás elleni hatásait. Úgy véli, hogy az OEA emberi táplálkozásban betöltött szerepének kutatása segít megérteni, hogyan terjed az elhízás.