Az olíva- és kókusztejtermékek cseréje

Üdvözöljük az Olive et Coconut oldalán! Ha új vagy itt, érdemes elolvasnod az útmutatónkat, amely bevezeti Önt a "9 alapvető dolog a sikeres vegán átálláshoz". Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂

Ma van az első KULCS CIKK: Hogyan helyettesíthetjük a tejtermékeket? 🐄🥛🍦🐐🍼
Ez az első a következő nagy sorozatban téma: „Élelmiszer átmenet a veganizmusba”.

Mielőtt elkezdené, vegye figyelembe, hogy ennek a cikknek nem az a célja, hogy meggyőzze Önt, hogy minden áron hagyja abba a tejtermékek fogyasztását. Csak segíteni szeretnénk a fogyasztás csökkentésében azzal, hogy kedvesen megmutatjuk az összes rendelkezésre álló alternatívát. És ha sikerül teljesen leszokni, akkor ez lesz a mi kis bónuszunk. 😄

Sőt, ha még nem tette meg, nagyon szeretettel meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a cikkünkben található cikkeket különlegesség: „Jobb egészség tejtermékek nélkül”:

Nos, el lehet képzelni egy kicsit, ha a tejtermékek cseréjéről beszélünk, az azért van, mert ezek az ételek valóban messze vannak a csúcstól. Akár az egészségünkért, akár az Állatokért is, amelyeket jó lenne egyedül hagyni.

És akkor azt mondod magadnak: "Rendben, de hogyan csináljam? Hol találom a kalciumot? Mire cserélhetem a tejemet? Vajom? Az én sajtom! És a nagyi sütemény hagyományos receptje, hogyan váljak vegán? "🤣

Nyugodjon meg, itt tudunk segíteni nektek. 2016-ban jártunk ott, rengeteget tanultunk, olvastunk, kísérleteztünk és ... nagyon fontos, hogy minden tippünket átadjuk nektek.

→ Történelem: Claire tehéntejfüggő volt, például napi 1 liter (igen igen, napi 2 tál Nesquik, egy reggel és egy este lol ... Komoly volt!) És szuper mega-rabja a sajtnak (dél és este) és ... kiszállt! Mert kivitelezhető! És igen, de ehhez kell egy kicsit a tiéd is! 👍

Tejtermékek

🍃 Hol található kalcium a Növény Királyságban ?

A közhiedelemmel ellentétben a kalcium nemcsak a tejben és a tejtermékekben található.

A 60 kalciumban leggazdagabb növényi élelmiszer listája:
(információ: a tehéntej kalciumtartalma 120 mg/100 g)

Kattintson a képre a nagyításhoz

Mekkora az ajánlott napi kalcium bevitel ?

◊ Gyermekek kb. 800 mg/nap
◊ Tinédzserek: kb. 1200 mg/nap
◊ Felnőttek: kb. 800-1000 mg/nap
◊ Idősek: kb. 1200 mg/nap
◊ Terhes nők: kb. 1000 mg - 1200 mg/nap

→ Tehát a fenti táblázatnak köszönhetően láthatja, hogy ha enni változatosan könnyedén kielégítheti napi kalciumigényét. 😉

Megjegyzés: Nagyon egyszerű módszer, hogy ne hagyja ki ezt az értékes elemet: igyon ásványvíz, különösen azok, akiket terhes nőknek ajánlanak, nagyon gazdag kalciumban.

🍃 A vaj helyettesítése ?

A növényi margarin alkalmas sütésre, sütésre, kenyérre kenésre hehe lekvárral. 😉
Raktáron ügyeljen arra, hogy olvassa el az összetevők listáját, mert néha állati tej van benne.

A növényi olajok örülni fog a sütésnek, mint a süteménynek.
Általában a kókusz- és olívaolajokat használják leggyakrabban serpenyőben vagy süteményekben történő főzéshez.

A olajos pürék (földimogyoró, mandula, mogyoró, kesudió, szezám stb.) nagyon népszerűek a reggeli kenyérben vagy a délutáni teában. Ezt nem rég fedeztük fel. 😋

Könnyen megtalálhatja mindezt (margarinok, olajok és pürék) szupermarketek (néha a biológiai osztályon) és a bioboltok.

Íme néhány példa a blogunk receptjeire, ahol a vajat növényi zsír helyettesíti:

Ha saját zöldségmargarint szeretne készíteni, íme egy recept, amelyet Alice javasolt az “Au Vert avec Lili” blogból: 👌
• Házi margarin pálmaolaj mentes (vegán)

🍃 Az állati tej helyettesítése ?

A világ mesés világa zöldségtejek (vagy zöldséglé a puristák számára) elérhető az Ön számára! 🤗 Engedje el, tesztelje és válassza ki azokat a növényi tejeket, amelyek a legjobban megrepednek !

Általában ezek formájában léteznek 1 literes tégla (mint az állati tej) vagy brikett, és ezekben a nyelvekben érhetők el szupermarketek (néha a biológiai osztályon) és a bioboltok.

Van mindenki számára valami: mandula, mogyoró, tönkölybúza, szója, zab, kókuszdió, rizs, tönköly, köles, árpa, hajdina, kamuttej, quinoa, kesudió, gesztenye, makadámia, kender, és néhányat el is felejthetünk !
Mindegyiknek megvan a sajátos állaga és íze. 3 év után még mindig jól érezzük magunkat, ha felfedezzük és összehasonlítjuk őket, úgyhogy érezd jól magad !

Vannak ízesítettek is: csokoládé, vanília, karamell stb.
Azt is észrevettük, hogy a rizst gyakran kínálják más zöldségekkel együtt (pl. Rizs-tönköly-mogyoró keverék, rizs-kókuszdió, rizs-quinoa-kókuszdió, rizs-gesztenye-mandula, rizs-hajdina stb.), Ami simaságot ad.

Észre fogja venni, hogy a márkától függően az azonos típusú tej néha más ízű lesz.

Erősen javasoljuk, hogy feltétlenül nézze meg a kompozíciót, hogy a lehető legtermészetesebb legyen. Mert sajnos vannak olyan növényi italok, amelyek adalékokat és kevés szemetet tartalmaznak, amelyeket kár lenne fogyasztani. 👎

Néhány tej hozzáadott cukorral, más kalciummal, fehérjével, B12-vitaminnal stb. Rajtad múlik, hogy mit szeretsz.

Személy szerint megtaláljuk mesés mandula- és mogyorótej desszertekben, turmixokban és forró csokoládékban is. A kókusztej nagyon jól passzol a turmixokban is !

Ha saját növényi tejet szeretne készíteni, íme 2 nagyszerű recept, amelyet Alice javasolt az “Au Vert avec Lili” blogból: 👌
• Házi növényi tej és okara sütik (vegán) 🍪
• Könnyű házi rizstej

Megjegyzés: Számunkra a szójatej a sütemények, palacsinták stb. Valójában a magas fehérjetartalmának köszönhetően elősegíti a készítmények "megkötését". De ha úgy tetszik, teljesen felhasználhat egy másik növényi tejet. 😉