Az olívaolaj egészségügyi előnyei
Ossza meg ezt:
Az olívaolaj előnyeit már az ókorban felismerték, Hippokratész, Galén vagy Diocles idején, amikor az olajbogyó a béke és a dicsőség szimbóluma volt. Jelenleg az orvosok és a táplálkozási szakemberek rájöttek, hogy az olívaolajnak, különösen az extra szűz olívaolajnak fontos táplálkozási tulajdonságai vannak, amelyek hasznosak az egészség megőrzésében.
Az olívaolaj a telítetlen zsírok leggazdagabb forrása. Éppen ezért ez a mediterrán étrend fő összetevője. Az olívaolaj gyakorlatilag természetes gyümölcslé, amely megőrzi az olajbogyó ízét, aromáját, vitaminjait és gyógyító tulajdonságait. Ugyanakkor ez az egyetlen növényi olaj, amelyet feldolgozatlanul - frissen olajbogyóból préselve - lehet fogyasztani.
Az olívaolaj orvosi előnyei
Az olívaolaj megakadályozza a rák kialakulását
Az olívaolaj legalább négyféle antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek semlegesíteni a bőr öregedését és bőrrákot okozó szabad gyököket. Vizsgálatok szerint azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak extra szűz olívaolajat, alacsonyabb a bőrrák kialakulásának kockázata az ultraibolya sugárzásnak való kitettség után.
Olívaolaj és szív- és érrendszeri betegségek
Az érelmeszesedés, amelyet az artériák merevsége jellemez, akkor fordul elő, amikor az LDL-koleszterin részecskék az artériák falához kapcsolódnak. Idővel ezek a részecskék kifejlődnek és olyan plakkokat képeznek, amelyek szűkítik az ereket, növelve a szív aktivitását, megkísérelve oxigénnel táplált vért küldeni az egész testbe. A szív túlterhelése szívrohamot vagy szélütést okozhat.
Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírok és antioxidánsok, például klofila, karotinoidok és E-vitamin forrása. A tudósok az olívaolajban azonosították az oleuropein nevű vegyületet, amely megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját. Így az étkezési zsírok olívaolajjal történő cseréje megakadályozza a magas vérnyomást és csökkenti a szívroham kockázatát.
Az olívaolaj megakadályozza a cukorbetegséget
A cukorbetegek táplálkozási tervének tartalmaznia kell alacsony zsírtartalmat, nagy mennyiségű szénhidrátot és olívaolajat. Tanulmányok szerint ez a kombináció segít a vércukorszint szabályozásában, ellentétben a csak alacsony zsírtartalmú táplálkozási tervvel. Az olívaolaj-fogyasztás a trigliceridek számának csökkenésével is összefügg, ami a cukorbetegségben szenvedő betegek másik oka az olívaolaj-fogyasztásnak, mivel általában magas a trigliceridszintjük, ami kiteszi őket a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatával.
Az olívaolaj nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, ellentétben más olajokkal, amelyek segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Ez az olaj a vanádium fontos forrása is, egy kevésbé ismert ásványi anyag, amely segít stabilizálni a vércukorszintet.
Fogyókúrában is ajánlott
Az olívaolaj fajtái
Szólj hozzá
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.