Az omlett és az alacsony kalóriatartalmú variációk alapvető receptje - nézd meg
A tojást jól felverjük, és belekeverjük.
Hagyja a tésztát körülbelül 30 percig pihenni.
Keféljen egy kis bevont serpenyőt az olívaolajjal, és óvatosan melegítse.
Ismételje meg a tésztát, és merőkanállal vékonyan fedje le a serpenyő alját tésztával.
Az omlettet mindkét oldalán aranybarnára sütjük, és az előmelegített sütőben 80 ° fokon melegen tartjuk.
Édes változatként az omlett villásreggelivel vagy délutáni harapnivalóval kecsegtet. Az alaprecept alig változik. Vagy otthagyja a fent leírt semleges omlettet, vagy porcukrot és vajat ad a recepthez. A hab a tortán az öntettel jár: az édes omlettet megszórhatjuk csokoládédarabokkal, bevonhatjuk banánszeletekkel, lekvárral bevonhatjuk vagy cukorral és fahéjjal leporolhatjuk.
Egyébként az édes-savanyú változatot, a Crêpe Suzette-t nagyon hagyományosan franciának tartják. Ebben a nem teljesen gyermekbarát desszertben a tojáspogácsákat narancslikőr likőrrel díszítik, amelyet flambíroznak. Alternatív megoldásként ezt az omlettet megpihentetheti Grand Marnier-rel vagy Curaçaóval.
Az omlett nem csak egy tojás
Aki omlettet készít Svájcban, a tojást és a lisztet összekeveri vízzel vagy tejjel, a keveréket egy fűtött serpenyőbe tölti és tápláló lapos kenyeret süt. A német viszont tojásos ételről beszélne. Omlettje, amely egyébként omlett, teljes egészében tojásból áll.
Ha a svájci omlett kissé vékony, akkor azt francia modellje szerint kreppnek is nevezhetjük. A tojás lapos süteményekké történő feldolgozásának hagyománya Franciaországból származik - akár sós, akár édes, akár töltött, akár tiszta. Ennek a hagyománynak a breton sós, rokon galettája származik.
Bármit is nevezzen klasszikusnak, az omlett egészséges és egészséges ételként érvényesülhet a nap bármely szakában.
Shakschuka, az izraeli és az észak-afrikai konyha specialitása meghódítja Európát. Ez csak mindenkinek szól, aki kiadós reggelit fogyaszt. Shakschuka receptünk garantálja a főzés örömét és a legjobb íze egyenesen a serpenyőből.
Unja a rántottát reggelire? Bemutatjuk a legfinomabb tojás recepteket, amelyeket kipróbálhat a klasszikus alternatívájaként.