Az öntöttvas serpenyő tisztítása

Lásd még:

Öntöttvas serpenyők a grillhez

Öntöttvas serpenyő konyhai serpenyő

Az öntöttvas serpenyő tisztítása

Az öntöttvas edények tisztításakor és karbantartásánál néhány szempontot be kell tartani.

A mosogatógép, mosószer és súroló párna nem alkalmas tisztításra

öntöttvas
Ez nem lehetséges Öntöttvas serpenyők egyben mosogatógép tisztítani, mivel természetes védőrétegük elveszhet és a patina elpusztul. Az öntöttvas serpenyőket szintén nem szabad tisztítószerrel tisztítani, mert ez károsítja az öntöttvas serpenyő felületét, ami nagyon megkönnyíti a rozsdásodást.

A mosószerrel kezelt öntöttvas serpenyők általában nagyon unalmasnak tűnnek utána. Ezenkívül a felület roncsolható nagyon savanyú ételek elkészítésével is, például paradicsom paradicsommártáshoz, ami szükségessé teszi újbóli sütést. Az öntöttvas serpenyőket nem szabad súrolószivaccsal megtisztítani, mert ez tönkreteszi azt a patinát, amely az öntöttvas edényeknek jellegzetes illatát adja.

Helyes tisztítás szükséges azonnal használat után

Általában elegendő öntöttvas serpenyőt használni közvetlenül a használat után Törölje le a konyharuhát. Célszerű az edényt használat után azonnal megtisztítani, mivel ebben az állapotban a legkönnyebb tisztítani. A még mindig a serpenyőben lévő szétszórt darabokat eltávolíthatjuk például egy fém spatulával. Ha a felgyülemlett ételeket csak az edény teljes lehűlése után fedezik fel, a forró víz segíthet eltávolítani a kiszáradt maradványokat.

Javaslatom:


Általában azonban kerülni kell az öntöttvas serpenyők ételmaradékainak szándékos áztatását vízben, mert ez a felületet is károsíthatja. Megfelelő pörköléskor azonban ételmaradékok ritkán fordulnak elő, ennek oka általában vagy a túl magas pörkölési hőmérséklet, vagy rosszkor fordul. Tisztítás után a már beégett serpenyőket mindig olajjal és ruhával kell megkenni.

A bekövetkezett rozsda kezelése

Ha bármilyen okból az öntöttvas serpenyő rozsdásodni kezdett, akkor a rozsda ismét eltávolítható. Ezt a lehető legdurvább ronggyal és mosószerrel lehet megtenni. Elég erős dörzsöléssel a rostély leválik az edényről. E kezelés után újra be kell sütni, ami szinte új öntöttvas serpenyőt eredményez.

A megadott információk elsősorban a bevonat nélküli öntöttvas serpenyőkre vonatkoznak. A zománcozott öntöttvas serpenyők viszont kézzel mosogatószerrel könnyen tisztíthatók.