Az "öreg" kontinens étvágyának táplálása - Gazdaság L; Vélemény
Az egyre növekvő idősek táplálása: az egészséges várható élettartam szempontjából kulcsfontosságú kérdés
Az elmúlt évtizedben további 800 millió ember egészítette ki az élelmezésbiztonság összetett egyenletét a Földön. 2030-ra a demográfiai növekedés üteme ugyanazon az alapon folytatódik, a világ népessége 7,8-ról 8,6 milliárd lakosra, vagyis 10 000 szájra nő, hogy óránként többet tudjon táplálni, ebből 90% Ázsiában és Afrikában !
Ha tehát a népességföldrajz erre a két nagy régióra épül, akkor egy harmadik „kontinens” még tartósabb növekedést mutat: az idősekét! Az 1990-es évek elején a 60 éven felüliek már megközelítették az 500 milliót; kétszer annyian vannak 2020-ban. Ez az évtized végén több mint 1,4 milliárd emberből álló közösséget hoznak létre. Valamivel több mint 400 millió új idős fog landolni a bolygón, ahol Ázsia és Afrika egyaránt 350 millió lakossal rendelkezik. Ez az idősek kontinense 2050-ben meghaladja a 2 milliárd lakost, vagyis a világ népességének 20% -át. Ekkorra a 60 év feletti kínaiak száma többen lesznek, mint az összes európaiak együttvéve. !
A népesség elöregedése számos kérdést vet fel, ideértve az élelmiszereket is. Ez feltételezi az egészséges várható élettartamot abban, ami már nem a cél, hanem a létezés újabb hosszú szakasza lesz. Ezek az idősek egészséges táplálékot, étrend-kiegészítőket igényelnek az életkor miatti bizonyos hiányosságok megelőzése érdekében, személyre szabott termékeket, valamint a tányérjukon található sokszínűséget, hogy jól érezzék magukat. Az évtizednek ennek a népességnek szentelt megoldásokat kell kínálnia az agrár-élelmiszerlánc egészében (termelés, feldolgozás, vendéglátás, forgalmazás, egészségügyi intézmények).