Az öregedési faktor szabad gyökök

A szabad gyökök instabil, agresszív, oxigéntartalmú molekulák, amelyek kémiai összetételében nincs elektron. A másodperc töredéke alatt kapcsolatot keresnek a közvetlen közelében lévő ép molekulákkal, ezzel a hiányzó elektronral. Ez a molekula most maga válik szabad gyökvé, és a folyamatot oxidációnak nevezik, és végtelen láncreakcióhoz vezet.

Oxidatív folyamatok is előfordulnak testünkben. Csak a légzéssel rengeteg agresszív oxigénatomot kap, amelyek azonnal működnek.

A belélegzett oxigén a szövetvízzel kapcsolatban hidrogén-peroxidot hoz létre, amelynek fertőtlenítő szerepe van a szervezetben, és megszabadít bennünket a vírusoktól és baktériumoktól. Túl nagy arányban a hidrogén-peroxid maró hatással van az erekre és a szövetekre, ezek porózussá és rugalmatlanná válnak. Biokémiai szempontból a fehérje (a szervezet saját fehérje!) Denaturációjának reakciója lép fel.