Az "orosz teázóban" az óriási birodalom trumpainak különlegességei - Bliny Zar és

A szamovár nem dúdol, de azért van tea. És Frost atya már ott van. Fehér szakállal és kabáttal a kelet-európai Mikulás lazán hever a hagymás főzőgépen. Az elektromos kandallóban lángok lobognak. Mellette nyári kerti sarok napraforgóval és búzavirággal. A falakat szeretettel díszítik a népművészet: lakkfestés, falusi idill keresztszemes mintával, színes szegélyek, ikonok és képek, beleértve a moszkvai Tretjakov Galéria festményeinek reprodukcióit. Dabro poschalowat - Üdvözöljük Oroszországban. Az Alexandrowka-kolónia szívében található 1. számú házban a gigantikus birodalom összes jellemzője összegyűlt, mindenekelőtt a kulináris jellemzők Soljankától Pelmeni-ig egy sajátos "Béouf Stroganoff" -ig.

Az "Orosz teázó" két apró szobájában szerdán 17 óra körül még megválaszthatja a helyét. Az étlapot Zhivago doktorral tanulmányozzuk. Az Omar Sharifdal készült klasszikus film témadallama a világhírű dalok végtelen körébe tartozik háttérzeneként. Míg az italokat gyorsan választják - kvass, egyfajta maláta sör és grusinai fehérbor (0,5 liter 9 euróért) -, az elfogyasztásról nehéz dönteni. A levesek, a halak, a húsok és a tészták választéka meglepően nagy egy ilyen kis étterem számára.

Kezdőként a hercegi „Bliny Zar” -val, három hajdina süteménnyel és lazac kaviárral kedveskedünk (7,50 euro). Amikor forróak a serpenyőből, könnyűek és bolyhosak, és sok ételhez hasonlóan tejföllel tálalják - finomak. Alig tíz perccel később a barátságos pincérnő hozza a főételt: „Taiga” őzgeragut erdei gombával (14,40 EUR) és „Béouf Stroganoff” (14 EUR). Az előbbi egy barikád előtt áll, amely hét (!) Krokettből áll, ízletes, krémes szószban, jellegzetes gombaaromával, és szuper gyengéd. Utóbbi sajátos, kiadós jegyzetet kap ecetes uborkával és céklával, ami nem biztos, hogy mindenki ízlésének felel meg. Hamarosan átadom magam az építőmunkások részének, és a kutyás táska maradékát sem akarom magammal vinni. Jobban szerettem volna a pelmenit ... A megtöltött gombócok szerelmesei szakértői útmutatással tanulhatják meg a pelimének képzőművészetét a teázóban: Készítsük elő, gurítsuk ki, vágjuk ki, töltsük meg, formázzuk, sőt erősen levesben főzzük meg a zsebeket. Ezután a híres orosz különlegességet otthon gyorsan elkészítheti. A végén még van egy "oklevél".

Végül kipróbálunk legalább egy desszertet két kanállal: Blinitschky mazsola kvarkkal és erdei mézzel (5 euró). A vékony palacsinta hatalmas kalóriabomba. Sürgősen szükségünk van valamire, amit meg kell emésztenünk: vodkát, mi mást.

Most 18:30 van. Az esti harangok megszólalnak a „Wetschernij swonn” miatt, és a teázó megtelt vendégekkel. Egy boldog kvintett találkozik a karácsonyi bulival, és sok köszönéssel dobja az ajándékok kockáját - III. Friedrich Wilhelm porosz király szigorú pillantása alatt. és I. Sándor cár. A vendég többet szeretne megtudni a két régens barátságáról és az 1826-ban elhunyt fiatal Romanov emlékére létrehozott gyarmatról. Kár, hogy ezt a történetet sehol sem lehet elolvasni.

Másutt a menü egy külön lapját szentelték volna a történelemnek. (Szerző: Carola Hein)

INFO: Russische Teestube, Potsdam, Russische Kolonie 1, naponta nyitva (hétfő kivételével) 11: 30-tól, 2 00 64 78