Az orvosom azt mondta, hogy a csirkében sült rizs kalóriákat tartalmaz
2012. október 5., péntek
Kalória csirkehúsos rizsben
Hány kalória csirkés sült rizsben?
Mint korábban említettük, a sült rizs kalóriája az étel elkészítéséhez használt összetevőktől függően változik. Kevesebb olajat használva az összetevők keverésénél és bőr nélküli csirkemellek használatával csökkentheti az elfogyasztott kalóriákat.
Klasszikus csirkés sült rizs
* 2 csésze főtt hosszú szemű rizs
* 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felek, hüvelykekre vágva
* 2 nagy tojás, könnyedén felvert
* 1 csésze fagyasztott borsó, felolvasztva
* 1 csésze apróra vágott fehér hagyma
* 7 teáskanál alacsonyabb nátriumtartalmú szójaszósz
* Csésze apróra vágott zöld hagyma
* 2 evőkanál friss lime juice
Egy tálban keverje össze a csirkecarabokat kukoricakeményítővel és 1 evőkanál szójaszószsal. Egy kisebb tálban adjuk hozzá a hoisin mártást a megmaradt szójaszószhoz, chilis paszta, rizsecet és lime juice. Tartsa ezeket félre.
Egy wokban vagy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál repceolajat, és megdinszteljük az előzőleg pácolt csirke darabokat. Amikor a csirke darabjai világosbarna színűek, nyomja a húsdarabokat a wok széléhez, és tegye hozzá a 2 tojást. Addig sütjük a tojásokat, amíg főznek, és összekeverjük őket a csirke darabokkal. Tegye ezt a tojás és csirke keveréket egy tálba, és adjon hozzá egy evőkanál olajat a wokhoz. Tegye az apróra vágott fehér hagymát, a reszelt gyömbért és a fokhagymát a wokba. Mindent 1-2 percig kevergetve. Hozzáadjuk a rizst, és egy percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott borsót, a csirke és a tojás keverékét, valamint a szójaszósz és a rizsborecet keveréket. Főzzük egy-két percig, amíg az egész rizst bevonjuk a szójaszósz keverékkel. Tegyük át a csirkés sült rizst egy tálba, és keverjük hozzá a felszeletelt zöldhagymát.
Telített zsír: 1,7 g
Bok Choy csirke sült rizs
* 3 csésze főtt sushi rizs
* 1 font bőr nélküli csirkecomb, apróra vágva
* 4 csésze vékonyra szeletelt shiitake gomba
* 1 nagy tojás, könnyedén felvert
* £ 1 baba bok choy, hosszában negyedelve
* Csésze apróra vágott medvehagyma
* 3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
* 2 teáskanál apróra vágott friss gyömbér, hámozva
* Teáskanál őrölt paprika
Egy kis tálban keverje össze a csirke darabokat egy evőkanál szójaszószsal, és tartsa őket félretéve. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a repceolajat és az apróra vágott medvehagymát, az apróra vágott gyömbért és a fokhagymát. Főzzük 5-6 percig, amíg a medvehagyma világosbarna színű lesz. Most adjunk hozzá pácolt csirkét a serpenyőbe, és pároljuk 4-5 percig. Hozzáadjuk a felszeletelt shiitake gombát, és keverés közben további 2 percig sütjük.
Ezután adjuk hozzá a főtt sushi rizst a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a többi szójaszószt, pirított borssal és szezámolajjal együtt. Egy percig főzzük a rizst, ügyelve arra, hogy könnyű kezet használjunk. Hozzáadjuk a bok choy-t és további 2-3 percig főzzük. Csúsztassa az oldalára a sült rizst és a tojást a serpenyőre. Forraljuk a tojásokat 2-3 percig, amíg meg nem keményedik, és keverjük össze a tojáskeveréket a sült rizzsel. Tegye át a főtt sült rizst egy nagy tálba, és szórja meg pirított szezámmaggal.
Telített zsír: 1,7 g
Mint látható, a sült rizs készítéséhez különböző összetevőket használva a kalóriatartalom is eltérő. A csirkés sült rizs kétségkívül nagyon ízletes étel, amelynek főzése kevesebb erőfeszítést igényel. De a kalóriatartalom nagyon magas, ezért időnként engedje meg magának, és próbáljon meg minél több zöldséggel elkészíteni. Ez táplálóbbá és egészségesebbé teszi.