Az őszi kocsonya receptje

Kapcsolatba lépni

receptje

Őszi kocsonya

összetevők

  • 500 g szilva
  • 500 g alma
  • 500 g körte
  • 1 kg SweetFamily tartósító cukor 1: 1
  • 1/2 fahéjrúd
  • 1 kis babérlevél
  • 1-2 szegfűszeg

készítmény

1. Mossa meg a gyümölcsöt és vágja ketté. Kövezzük meg a szilvait, magozzuk meg az almát és a körtét. Nagyjából felkockázzon mindent, és 375 ml vízzel forralja fel. Főzzük nagyon puhára 5-10 percig. Helyezzen egy szitát egy tál fölé, bélelje ki egy lé törülközővel, és öntsön rá a gyümölcskeveréket. Fogja meg a csepegő levet, és hagyja kihűlni a keveréket. Nyomja ki a maradék gyümölcsöt a levetörülközőben.

2. Mérjen ki 750 ml gyümölcslevet, töltse fel kevés vízzel, ha szükséges. Tegye a konzerváló cukrot és a fűszereket egy magas fazékba, és időnként megkeverve forralja fel. Hagyja 4 percig forralni a készítményt, tovább kevergetve, hogy a készítmény ne tapadjon meg. Készítsen gél tesztet. Távolítsa el a fűszereket. Ha szükséges, a zselét lefejtve azonnal öntsön tiszta, forró öblítésű poharakba. Zárjuk le és hagyjuk kihűlni.

Gyümölcs: Alma, körte, szilva