Az ötszínű táplálkozási információs rendszer a leghatékonyabb a fogyasztók számára -
Míg a Közegészségügyi Főtanács (HCSP) 2015. augusztus 24-én, hétfőn pozitív véleményt nyilvánosságra hozott az 5 színű kód jelentőségéről a nyilvánosság számára, egy kutatócsoport (Inserm/Inra/Cnam/University Paris 13) vezetett Serge Hercberg a Nutrients folyóiratban megjelent cikkük alkalmával azt mutatja, hogy az 5 színű (5-C) színes táplálkozási információs rendszer a leghatékonyabb ahhoz, hogy a fogyasztók felismerjék és összehasonlítsák a táplálkozási minőségű ételeket, beleértve a veszélyeztetett populációkat is. "(idősek, alacsony jövedelműek, alacsony iskolai végzettségűek, alacsony szintű táplálkozási ismeretek, túlsúlyos vagy elhízott személyek)
Marisol Touraine, egészségügyi miniszter által a Parlamentben megszavazott egészségügyi törvény 5. cikke előírja: "a fogyasztók tájékoztatásának megkönnyítése és a tények teljes ismeretében történő választásuk elősegítése érdekében, hogy a kötelező tápértékjelölést előadás vagy kiegészítő kifejezés kísérhesse. a csomagok elülső részén található grafika vagy szimbólumok segítségével ”.
Számos rendszert javasoltak országosan és nemzetközi szinten. Számos tanult társaság Franciaországban támogatja az 5-C színű táplálkozási információs rendszer (zöld/sárga/narancs/fukszia/piros) létrehozását. Ez utóbbi egy tápértékminőségi pontszám kiszámításán alapul (az Food Standards Agency-FSA pontszáma), amely figyelembe veszi a tápértékjelölésen szereplő számos elemet (kalóriák, egyszerű cukrok, telített zsírsavak, nátrium, rostok, fehérjék) és 100 g termék/gyümölcs és zöldség százaléka) az élelmiszer tápértékének egyetlen mutatójának elérése érdekében.
Számos tanulmány már hozzájárult az FSA pontszámának validálásához azzal, hogy kimutatta, hogy az FSA pontszám alapján értékelt elfogyasztott ételek tápértéke összefügg az étrend általános minőségével és az egyének tápláltsági állapotával, valamint előretekintve a patológiák kockázatával. . Ez a tudományos munka megerősíti az 5 színű (5-C) színű táplálkozási információs rendszer élelmiszer-csomagolások előlapján történő megvalósításának az érdeklődését, amely az FSA pontszámán alapul, annak érdekében, hogy a fogyasztók jobban tájékozódhassanak az élelmiszer-választásról. Ez a rendszer jelentős viták tárgyát képezi, többek között a különböző gazdasági szereplők táplálják, akik megkérdőjelezik annak érdekét.