Az otthoni élelmiszerboltom! Zöldíts fel!
Szia ! Louise és én fokoztuk a szakácskönyvek gyártását. Amint ma kijön a kis negyedik, most adtuk le az ötödik kéziratot (amely erjesztett ételekkel foglalkozik), elkezdtük írni a hatodikat (szakácskönyv-ökológiai kézikönyv kezdőknek) és aláírtuk a hetedik szerződését (ez még mindig egy titok…). Ha ismeri a témavezetõmet, azt szeretném, ha ezeket az információkat magának tartaná.
Ezt a negyedik könyvet hívják Otthoni élelmiszerboltom ! Megfigyelésből indult: az élelmiszeripar befektette szekrényeinket. Mi van, ha újra megtanuljuk, hogyan kell nélkülöznünk? Ez a könyv 50 receptet foglal össze, hogy Ön is készítse el ezeket a termékeket, amelyeket készen vásároltunk: kenyér, mustár, ketchup, aperitif sütik, illatos olajok, mandulapüré, gabonapelyhek, citromos túró, ecet, lekvár, chips, gyógyteák ... és még sokan mások.
Miért kell ebbe a bajba esni? Nos, Louise és én minden jó okot megadunk neked a kezdéshez: egészségesebb, gazdaságosabb és ökológiai. Gondoljon az összes csomagolásra, amelyet elkerülhetne, ha kevesebbet vásárolna a szupermarketben ... Ez szórakoztató és játékos, foglalkoztatja a gyerekeket, és lehetővé teszi, hogy egy kis autonómiát találjon társadalmunkban, ahol az ipari "kész" étel .
De mondhatod, hogy a főzés sokáig tart? Attól függ, hogyan áll hozzá. Számomra a főzés relaxáció, meditatív. Nagyon szorongok: a főzés lehorgonyoz a jelen pillanatban, megakadályozza, hogy eltévelyedjek a jövő szorongásában. Lehetőséget ad arra is, hogy meghallgassam kedvenc rádióműsoraimat, vagy meghallgassak egy német nyelvű podcastot, amelyet 4 éve próbálok megtanulni. Ez minden, csak elvesztegetett idő.
Pontosabban, "időmegtakarító" recepteket is adunk Önnek: megtanulja, hogyan készítsen használatra kész száraz keverékeket, amelyeket üres hűtőszekrény esetén kell használni. Például indiai dahl vagy rizottó keveréke, amely elegendő a vízben történő főzéshez, vagy egy zabkása a rohanó reggelekhez, vagy egy keverék a tabboulehhez.
Az időmegtakarítás azt is jelenti, hogy otthon maradhatunk, ahelyett, hogy rohannánk megvásárolni, amire szükségünk van a szupermarketben. Végül, a főzés önmagában azt jelenti, hogy biztosítani kell az összetevők minőségét, az adalékanyagok és tartósítószerek hiányát. Ma befektet a holnap és szeretteink egészségéért. Ha főz magának, időt takarít meg azáltal, hogy hosszabb ideig él és egészségesebbé válik.
Ez a könyv több, mint élelmiszerbolt receptek. Gondoltunk azokra, akik hozzánk hasonlóan szeretnének mindig inkább a növényi étrend felé törekedjen . Ebben a könyvben megtanulhatja, hogyan készítsen tej nélküli vajpótlót, dióval és növényi tejjel készített krémet. Növényi alternatívákként olyan recepteket kínálnak, mint a majonéz, a citromos túró vagy a pesto, amelyek tojást vagy tejtermékeket tartalmaznak. Vegán citromos túrós receptünk a legőrültebb dolog, amit valaha ettem ... Még azt is megtanítjuk, hogyan készítsen saját tofut, hogyan készítsen hummust, alga tartárt, nyers kekszet ...