Az r; gime Flexitarian előnyei és hátrányai; tagadja
Rugalmas étrend, egészségügyi vagy ökológiai megközelítés
Tartalomjegyzék a navigáció megkönnyítésére
A hajlékony étrend meglehetősen friss, mivel az ezredfordulón jelent meg. Az 1990-es években a New York Times újságírója, Mark Bittman az elsők között figyelmeztette az amerikaiakat húsfogyasztásukra és annak környezetre gyakorolt hatására. Itt született a flexitárius étrend, olyan étrend, amely kevesebb hús fogyasztásával jár. Ma a flexitarizmust többnyire átmeneti étrendként gyakorolják azok, akik végső soron vegetáriánusok akarnak lenni, hogy fokozatosan csökkentsék húsfogyasztásukat anélkül, hogy túl sok - főleg társadalmi - korlátozást jelentenének.
Ez mindenekelőtt ökológiai és etikai megközelítés: általában azok az emberek, akik flexiánccá vagy flexitaristává válnak, csökkenteni akarják húsfogyasztásukat, hogy korlátozzák ökológiai lábnyomukat vagy az állatok jólétét. De a flexitárius étrend diétaként is alkalmazható egészségügyi megközelítésben: számos tanulmány igazolta a túlzott húsfogyasztás és az emésztőrendszer egyes rákos megbetegedései, különösen a vastagbélrák közötti összefüggést.
A flexitárius étrendet a krétai étrend ihlette, változatos étrendben gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és szemekben, valamint diófélékben és olajos magvakban; csökkent hús- és halfogyasztás (állati eredetű fehérje). Így a hajlékony szakemberek hetente egyszer vagy kétszer húst esznek (a fehér hús előszeretettel), és hetente egyszer vagy kétszer halat.
A krétai étrend elsősorban a növényekben (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, kenyér, hüvelyesek, olajos magvak, fokhagyma, hagyma, aromás gyógynövények, olíva- vagy repceolaj), halban vagy fehér húsban vagy tojásban gazdag napi étrenden alapszik, csak havonta kétszer-háromszor vörös hús esetén. A tej meglehetősen kevés, és leggyakrabban kecskékből és juhokból származik.
De a diéta valójában egy egész életmódot foglal magában. Egészséges táplálék, amint az imént láttuk, de a mindennapi fizikai aktivitás (kezdve a sétával) és a kedélyesség. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy ezt az étkezési stílust egésznek kell tekinteni. Az egyik elem elkülönítése nem eredményezi ugyanazokat az eredményeket.
Felhívjuk figyelmét, hogy a flexitárius étrend nem karcsúsító diéta: tilos semmilyen ételt fogyasztani. Az egyetlen cél a minőségibb étrend elérése. Így a flexitariánusok előnyben részesíti a természetes vagy akár biotáplálékokat, mint például a szabadban nevelt csirke, nem pedig az elemek, vagy a szezonális gyümölcsök és zöldségek.
Mi a különbség a rugalmasság és a veganizmus között ?
A hajlékonyság nem azonos a vegetarianizmussal, mivel a flexitárius heti 1-2 alkalommal fogyaszthat húst, míg a vegetáriánus betiltja a húst az étrendjéből. A hajlékonyság ezért gyakran átmeneti időszak azok számára, akik vegetáriánussá szeretnének válni, de akik sok húst szoktak enni, és ezért nem tudják egyik napról a másikra megállítani a húsfogyasztást !