Az r; gime Sirtfood vagy miért nem jó ötlet fogadni a sirtuinokra; e - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez chokkicx - getty images
Térjünk vissza tavaly májusra: az Instagramon vírussá vált fotón az énekesnő, Adèle közzétette legutóbbi fogyását, amelyet sok internet-felhasználó jónak látott kommentálni. Rosszul, magától értetődik.
A The Sun szerint az énekesnő a Sirtfood diétát követte volna. Aidan Goggins és Glen Metten, az Egyesült Királyság két táplálkozási szakértője által tervezett ciklus alapú étrend heti három font fogyást ígér, miközben megőrzi az izomtömeget. Ez a módszer, amelyet egy 2016-ban megjelent könyv részletez, az a kalória-korlátozó étrend és a az élelmiszerek nagyon meghatározott listájának fogyasztása, amelyek között étcsokoládé és vörösbor. E kínzó marketing-érv mögött valós veszély rejlik az egészségre.
A "sirtfood" alapú étrend
Elméletileg ez az étrend az "ételek" fogyasztásán alapul, vagyis olyan ételeken, amelyek képesek növelni a szervezet sirtuinszintjét. Ahogy Laurence Huwig *, a Haute-Savoie-i Saint-Julien-en-Genevois dietetikus-táplálkozási szakértője elmagyarázza nekünk, ezek a sirtuinok "hét fehérje csoportja, amelyek természetesen jelen vannak a testben, és amelyek aktiválják a karcsúsító gént." erre a felfogásra nincs olyan tudományos tanulmány, amely igazolná egy ilyen gén létezését. "
A diéta során fogyasztandó élelmiszerek felsorolása a következő: kelkáposzta, vörösbor, eper, hagyma, szójabab, petrezselyem, szűz olívaolaj, étcsokoládé (minimum 85%), matcha zöld tea, hajdina, kurkuma, mogyoró, saláta, sült saláta kitûnõ, madártávoli paprika, alma, datolya, piros cikória, áfonya, kapribogyó és kávé.
Az kizárólag ebből a listából készült étkezések kísérőjeként az alkotók zöld levelek fogyasztását javasolják, kelkáposzta, lapos petrezselyem, lovage, zeller, zöld alma, citrom és matcha tea készítésével.
A változatlan élelmiszerek listája
Ez a lista három fő problémát vet fel. Először is, az a tény, hogy kizárólag kizárólag ebben a listában szereplő ételeket szabad fogyasztania, nem teszi lehetővé a változatos étrendet. Laurence Huwig azt is hangsúlyozza, hogy ebben az egész listában nincs fehérjeforrás. "Nagyon kevés olyan is van, amely keményítőforrást jelent. Fennáll a tápanyaghiány veszélye" - teszi hozzá.
Ezután egy másik aggodalom: szezonális különbség van az ételek, például az eper és az alma között. Ez nem teszi lehetővé, hogy kihasználjuk mindazon táplálkozási előnyöket, amelyeket ezek az élelmiszerek kínálnak, és nem védjük meg a bolygót sem. Egy másik fontos szempont, hogy a listán szereplő egyes élelmiszerek meglehetősen drágák. "Hajdina, kurkuma, kelkáposzta, áfonya és datolya egy kosárban bizonyos költséget jelent" - tájékoztatja szakemberünk.