Az uborkafogyasztás 7 egészségügyi előnye - Egészségközpont
7 egészségügyi előnye az uborka fogyasztásának
Bár általában zöldségnek számít, az uborka valójában gyümölcs.
Gazdag hasznos tápanyagokban, valamint bizonyos növényi vegyületekben és antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a betegségek kezelésében, sőt megelőzésében is.
Az uborka alacsony kalóriatartalmú, jó mennyiségű vizet és oldható rostot tartalmaz, így ideálisak a hidratálás elősegítésére és a fogyás elősegítésére.
Ez a cikk közelebbről megvizsgálja az uborkafogyasztás legfontosabb egészségügyi előnyeit.
1. Tápanyagokban gazdag
Az uborka alacsony kalóriatartalmú, de sok fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag.
A bevonat nélküli 11 gramm (300 gramm) nyers uborka a következőket tartalmazza:
- Kalóriák: 45
- Összes zsíradék: 0 gramm
- karbidok: 11 gramm
- fehérje: 2 gramm
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: A KFI 14% -a
- K-vitamin: A KFI 62% -a
- Magnézium: A KFI 10% -a
- Kálium: A KFI 13% -a
- Mangán: A KFI 12% -a
Bár a tipikus adagméret az uborka körülbelül egyharmada, így a szokásos adag elfogyasztása a fenti tápanyagok körülbelül egyharmadát biztosítja.
Ezenkívül az uborka magas víztartalmú. Valójában az uborka körülbelül 96% vízből áll,
Tápanyag-tartalmuk maximalizálása érdekében az uborkát pipa nélkül kell enni. Hámozásuk csökkenti a rostok, valamint bizonyos vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét.
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka alacsony kalóriatartalmú, de vízben és néhány fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. A hámozott uborka fogyasztása biztosítja a maximális tápanyagmennyiséget.
2. Antioxidánsokat tartalmaz
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek blokkolják az oxidációt, egy olyan kémiai reakciót, amely erősen reaktív atomokat képez a párosítatlan elektronokkal, amelyek szabad gyökök.
Ezen káros szabadgyökök felhalmozódása sokféle krónikus betegséghez vezethet.
Valójában a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz összefüggésbe hozható a rákkal, valamint a szív-, tüdő- és autoimmun betegségekkel.
A gyümölcsök és zöldségek, beleértve az uborkát is, különösen gazdagok jótékony antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik e betegségek kockázatát.
Egy tanulmány megmérte az uborka antioxidáns erejét úgy, hogy 30 idősebb felnőttet uborkaporral egészített ki.
A 30 napos vizsgálat végén az uborkapor az antioxidáns aktivitás számos markerének jelentős növekedését és az antioxidáns státusz javulását okozta. .
Fontos azonban megjegyezni, hogy az ebben a tanulmányban használt uborkapor valószínűleg nagyobb adag antioxidánst tartalmazott, mint amennyit az uborka tipikus részében fogyasztana.
Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat az uborka antioxidáns tulajdonságait vizsgálta, és megállapította, hogy ezek flavonoidokat és tanninokat tartalmaznak, amelyek két vegyületcsoport, amelyek különösen hatékonyak a káros szabad gyökök blokkolásában. .
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a flavonoidokat és a tanninokat, amelyek megakadályozzák a káros szabad gyökök felhalmozódását és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát.
3. Elősegíti a hidratációt
A víz elengedhetetlen a test működéséhez, sok fontos szerepet játszik .
Részt vesz olyan folyamatokban, mint a hőmérséklet szabályozása, valamint a hulladék és a tápanyagok szállítása .
Valójában a megfelelő hidratálás a fizikai teljesítménytől az anyagcseréig mindent befolyásolhat.
Miközben folyadékigényének nagy részét ivóvíz vagy más folyadék fogyasztásával elégíti ki, egyesek a teljes vízfogyasztásuk 40% -át étellel kaphatják meg.
Különösen a gyümölcs és a zöldség lehet jó vízforrás az étrendben.
Egy tanulmányban értékelték a hidratáltság állapotát, és 442 gyermekről gyűjtötték az étrend nyilvántartását. Megállapították, hogy a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás a jobb hidratáltsághoz kapcsolódik. .
Mivel az uborka körülbelül 96% vízből áll, különösen hatékonyak a hidratálás elősegítésében, és segíthetnek a napi folyadékigény kielégítésében. .
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka körülbelül 96% vízből áll, ami növelheti a hidratáltságot és elősegítheti a napi folyadékigény kielégítését.
4. Segíthet a fogyásban
Az uborka néhány különböző módon segíthet a fogyásban.
Először is alacsony a kalóriatartalom.
Minden adag egy csészével (104 gramm) csak 16 kalóriát tartalmaz, míg egy egész uborka 11 grammal (300 gramm) csak 45 kalóriát tartalmaz .
Ez azt jelenti, hogy sok uborkát fogyaszthat anélkül, hogy összecsomagolná azokat a plusz kalóriákat, amelyek hízáshoz vezetnek.
Az uborka frissességet és ízt adhat a salátákhoz, szendvicsekhez és köretekhez, és felhasználható a kalóriatartalmúbb alternatívák helyettesítésére is.
Ezenkívül az uborka magas víztartalma is segíthet a fogyásban.
Az egyik elemzés 13 vizsgálatot talált, köztük 3628 embert, és megállapította, hogy a magas vizes és alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztása a testtömeg jelentős csökkenésével jár.
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka alacsony kalóriatartalmú, magas a vízszintje, és sok ételhez alacsony kalóriatartalmú feltétként használható. Mindezek segíthetnek a fogyásban.
5. Csökkentheti a vércukorszintjét
Számos állat- és tesztvizsgálat azt találta, hogy az uborka segíthet csökkenteni a vércukorszintet és megelőzni a cukorbetegség szövődményeit.
Egy állatkísérlet a különböző növények vércukorszintre gyakorolt hatását vizsgálta. Kimutatták, hogy az uborka csökkenti és hatékonyan szabályozza a vércukorszintet .
Egy másik állatkísérlet cukorbetegséget váltott ki egerekben, majd uborkahéj kivonattal egészítette ki őket. Az uborka héja megfordította a cukorbetegséggel kapcsolatos változások nagy részét, és csökkentette a vércukorszintet .
Ezenkívül egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy az uborka hatékony lehet az oxidatív stressz csökkentésében és a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények megelőzésében. .
A jelenlegi bizonyítékok azonban csak a kémcsövekre és az állatokra korlátozódnak. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az uborka hogyan befolyásolhatja az emberek vércukorszintjét.
ÖSSZEFOGLALÓ:Kémcsövekkel és állatkísérletekkel kimutatták, hogy az uborka segíthet csökkenteni a vércukorszintet és megakadályozni a cukorbetegség szövődményeit, bár további kutatásokra van szükség.
6. Elősegítheti a rendszerességet
Az uborka fogyasztása segíthet a rendszeres bélmozgásban.
A kiszáradás a székrekedés egyik fő kockázati tényezője, mivel megváltoztathatja vízmérlegét, és megnehezítheti a széklet átadását.
Az uborka magas víztartalmú és elősegíti a hidratációt. A hidratált állapot javíthatja a széklet konzisztenciáját, megakadályozhatja a székrekedést és elősegítheti a rendszeresség fenntartását. .
Sőt, az uborka rostot tartalmaz, amely segít szabályozni a bélmozgást.
Különösen a pektin, az uborkában található oldható rost típusa segíthet növelni a bélkeringés gyakoriságát.
Egy vizsgálatban 80 résztvevő vett részt a pektin-kiegészítésben. Megállapították, hogy a pektin felgyorsítja a bélizmok mozgását, mindazok a bélben lévő hasznos baktériumok táplálkoznak, amelyek javítják az emésztés egészségét. .
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka jó mennyiségű rostot és vizet tartalmaz, mindkettő segíthet megakadályozni a székrekedést és növelni a rendszerességet.
7. Könnyű hozzáadni a diétához
Különösen ropogós és élénkítő aromájú, uborka friss vagy pácolt, a salátáktól a szendvicsekig.
Az uborkát gyakran nyersen fogyasztják alacsony kalóriatartalmú snackként, vagy illeszthetik hummushoz, olívaolajhoz, sóhoz vagy salátaöntethez, hogy adjon egy kis ízt.
Kis kreativitással az uborka sokféleképpen élvezhető.
Íme néhány recept, amelyek segítenek az uborka beépítésében az étrendbe:
- Sült uborka chips
- Pácolt uborka gyorsan
- Thai uborkasaláta
- Eper, mész, uborka és menta infúzióban víz
- Uborka és menta szorbett
- Kecskesajt uborkával Grillezett sajt
ÖSSZEFOGLALÓ:Az uborka frissen vagy savanyítva fogyasztható. Élvezhetjük alacsony kalóriatartalmú snackként, vagy felhasználhatjuk a különféle ételek ízesítésére.
Következtetés
Az uborka minden étrend frissítő, tápláló és hihetetlenül sokoldalú kiegészítője.
Alacsony kalóriatartalmúak, de sok fontos vitamint és ásványi anyagot, valamint magas víztartalmat tartalmaznak.
Az uborka fogyasztása számos lehetséges egészségügyi előnyhöz vezethet, beleértve a fogyást, a kiegyensúlyozott hidratálást, a rendszeres emésztést és az alacsonyabb vércukorszintet.