Az uborkavíz egészséges - tény vagy mítosz 🥇 Orvostudomány - Fitnesz - Táplálkozás
Az uborkalé sportitalok lehetnek olyan "csapkodások", amelyeket egyes sportolók használnak a görcsök és a fáradtság megelőzésében. De mit is mondanak a tanulmányok? Van-e valamilyen előnye az uborkalé ivásának?
A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy további kutatásokra van szükség, amelyek a sós italok sportteljesítményre gyakorolt lehetséges jótékony hatására összpontosítanak. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy az uborkalé éppúgy, mint a víz, csökkenti a lábgörcsöket és a fáradtságot.
Ez potenciálisan segíthet a vércukorszint-emelkedések és -merülések zsibbadásában is, stabilabb energiát biztosíthat és egyéb anyagcsere-előnyöket kínálhat.
A poszt felépítése
Mi az uborkalé?
Ahogy a neve is sugallja, az uborkalé az a folyadék, amely egy befőttesüvegben marad, miután megette az összes savanyúságot.
Miből készül az uborkalé? Ez az uborka pontos típusától és elkészítésétől függ. Az uborkalé kereskedelmi forgalomban kapható összetevői általában víz, tengeri só és ecet, néha fokhagyma, bors, gyógynövények és/vagy fűszerek.
A valódi, erjesztett uborka "sós oldatban" készül, amely nagyon sós, de ecetet nem tartalmaz. A só erjesztés révén elősegíti az uborkában lévő cukor átalakulását, ami ropogós, ízes csemegét eredményez.
Tápanyag-információ
Van-e az uborkalében elektrolit? A legtöbb szokásos uborka és nedvük magas nátriumtartalmú, káliumot és vizet tartalmaz, de egyébként nincsenek tápanyagok.
Maguk a savanyúságok (uborkából készültek) tartalmaznak bizonyos vitaminokat és antioxidánsokat, például A-vitamint és E-vitamint, ezért a legjobb, ha lehet, a savanyúságokat és azok levét is fogyasztani. Az erjesztett uborka probiotikus baktériumokat is szolgáltat, amelyek különféle előnyökkel járnak.
Fél csésze uborkalé nagyjából a következőket tartalmazza:
- 20 kalória
- 0 gramm fehérje vagy zsír
- 4 gramm szénhidrát
- 920 mg nátrium
Az uborka víz lehetséges előnyei
A legújabb tanulmányok szerint az alábbiakban néhány lehetséges előny és felhasználás szerepelhet az uborkalé esetében:
1. Segíthet csökkenteni a kiszáradás okozta lábgörcsöket
Bár a lábgörcsöknek számos lehetséges oka van, ezek gyakran összefüggenek a folyadék- és elektrolitvesztéssel vagy rendellenességekkel. Ez különösen igaz a fokozott izzadás miatt folyadékfogyasztó intenzív testmozgás után.
Egyes sportolók jó eredményekről számoltak be az uborkalé ivásakor a lábgörcsök miatt, de az általános tanulmányi eredmények vegyesek.
Bár bizonyíték van arra, hogy kis mennyiségű uborkavíz (kb. 1 ml/testtömeg-kg) elfogyasztása a testmozgás előtt hozzájárulhat az elektromosan kiváltott izomgörcsök időtartamának csökkentéséhez és a sportolók jobb teljesítményéhez, más eredmények ezt még nem igazolták.
337 megkérdezett sportedző tanulmányában 63 (19 százalék) azt mondta, hogy uborkalevet adtak sportolóiknak a testmozgással összefüggő izomgörcsök megelőzésére. A tanulmány megállapította, hogy ezen klinikusok többsége arról számolt be, hogy utasította a sportolókat, hogy 70–200 ml uborkavizet fogyasszanak körülbelül 30–60 perccel az edzés előtt.
A PJ fogyasztás aerob teljesítményre vagy hőszabályozásra gyakorolt hatásának tesztelése után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy „Kis mennyiségű uborka víz vízzel történő bevitele edzés előtt nem valószínű, hogy befolyásolja az atlétikai teljesítményt vagy kiválasztja a hőszabályozó változókat. "
Egy 2014-től külön tanulmány azonban ellentmondásos eredményeket talált. A tanulmány fontos szempontja? "Kis mennyiségű uborkalé fogyasztása hatástalan lehet az izomgörcsök enyhítésére az elektrolitok feltöltésével, ha a görcsök Na + (nátrium), K + (kálium) vagy folyadékbetegségek következményei."
A végeredmény? Valószínűleg elősegítheti a görcsök megelőzését, ha egész nap elegendő vizet iszik, és tápanyagban gazdag ételeket is fogyaszt. Ha azonban valami kardiót csinál, akkor a sós gyümölcslevek kiválóan alkalmasak a hidratálás megőrzésére, mivel a nátrium több vizet tart vissza.
2. Segítheti az atlétikai teljesítményt
Az uborkalé jó az Ön számára, ha meg akarja növelni az állóképességét?
A kutatók szerint a magas nátriumtartalmú italok fogyasztása megnövelheti a vérmennyiséget, ami lehetővé teheti a sportolók számára, hogy gyorsabban izzadjanak és nagyobb vérkeringéssel gyakoroljanak, ami hosszabb testedzési időt eredményez. Ez potenciálisan megelőzheti az idő előtti fáradtságot azáltal, hogy elősegíti a test belső hőmérsékletének szabályozását.
Egy tanulmány kutatói kifejtik: "Ez megmagyarázhatja, hogy egyes résztvevők miért gyakorolhatnak hosszabb ideig, ha nátriumot tartalmazó italokat isznak."
Míg egyes szakértők attól tartanak, hogy az uborkalé ronthatja a kiszáradást, a fent említett tanulmányok egyike azt találta, hogy ez nem rontja a testmozgás okozta magas vérnyomást (izomfeszültséget), és nem okoz hiperkalémiát (magas káliumszint). Kis mennyiségű uborka víz fogyasztásával azonban az elektrolitok és a folyadékveszteségek sem pótlódtak teljesen.
3. A bél egészségének és emésztőrendszerének előnyei lehetnek
Az igazi uborkát az erjesztési folyamat során állítják elő, amely egészséges mikrobákat (probiotikumokat) hoz létre, amelyek elősegítik a bél egészségét és az emésztést.
Az uborkalé fogyasztása segít a fogyásban? Ez természetesen attól függ, hogyan illeszkedik az általános étrendbe. Mivel magas a nátriumtartalma, visszatarthatja a vizet és gázt fejleszt.
Van néhány bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az erjesztett ételek fogyasztása, beleértve a savanyúságokat és a leveket is, lelassíthatja a gyomor ürítési folyamatát, teltebbnek érezheti magát, és más anyagcsere-folyamatokat is elősegíthet.
4. Támogathatja a vércukorszintet és az anyagcsere-egészséget
Bár a legjobb, ha erjesztett uborkalevet fogyasztunk, hogy a lehető legtöbb hasznot érjük, az ecettel készített változat előnye, hogy növeli az inzulinérzékenységet.
Bizonyos tanulmányok kimutatták, hogy az étkezés előtt bevett ecet előnyös lehet a metabolikus szindrómában és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára azáltal, hogy segíti az izmokat a glükóz (cukor) felszívásában. Bizonyíték van arra is, hogy az ecet fogyasztása hasznos lehet az egészséges testsúly fenntartásában.
Az uborkalé jó a vese és a máj számára? Mivel ez jobb hidratációhoz vezethet (kis mennyiségben) és jobb vércukorszint-kezeléshez, potenciálisan megelőzheti az anyagcsere-rendellenességekkel kapcsolatos szövődményeket, amelyek magukban foglalhatják a vese-, a szív- és a májkárosodást.
5. Meg tudja enyhíteni a másnaposságot
Az uborkalé valóban működik másnaposság esetén? Ha gyomorrontása van, azt tapasztalhatja, hogy csökkenti az olyan tüneteket, mint a fejfájás, a fáradtság és a gyomorégés egy éjszakai ivás után.
Ez annak köszönhető, hogy képes pótolni az elveszített elektrolitokat és folyadékokat. Egyesek úgy gondolják, hogy a megnövekedett só- és ásványianyag-szükséglet az oka annak, hogy a terhes nők vágynak az uborka levére, különösen akkor, ha olyan tüneteik vannak, mint hányinger, gáz és fáradtság, amelyek a másnaposságra is jellemzőek.
A legjobb eredmény érdekében próbálja meg lenyelni kis mennyiséget extra vízzel vagy lével a dehidratáció további ellensúlyozására.
Mellékhatások
Milyen mellékhatásai vannak az uborkalé fogyasztásának? Bár ez függ a személytől és számos tényezőtől, például: A magas nátriumfogyasztással kapcsolatos aggodalmak miatt egyes tudósok a magas nátriumfogyasztás miatti aggodalmak miatt nem javasoltak uborkavizet.
A sós italok bizonyos emberek számára problémásak lehetnek, pl. B. magas vérnyomásban szenvedőknek. Ezért az ilyen típusú italokat kerülni kell, ha alacsony nátriumtartalmú étrendet tart.
Lehetséges, hogy az uborka víz ivása olyan reakciókat okozhat, mint: a fokozott kiszáradás, a nehezebb rehidratálás, a gyomorrontás és a hányinger, a vérnyomás problémái miatt negatívan romlott teljesítmény. További probléma, hogy a sós ételek és italok rendszeres fogyasztása növeli a só ízére vonatkozó „toleranciáját”, nagyobb sósságra vágyik, és csökkenti a mérsékelten ízesített, természetes ételek élvezetét.