Az üdítők cukoradója - Nagy-Britannia harca az elhízás ellen (archívum)
Írta: Friedbert Meurer
A britek imádják az üdítőket. A következmények: elhízás és fogkárosodás. Emiatt a gyártók három hónapja fizetnek illetéket a magas cukortartalmú italokért. Az egészséges táplálkozást valóban az állam tudja ellenőrizni?
Fehér színben egy tucat lány táncol egy fényesen feldíszített májusfa körül. Süt a nap a dél-nyugat-londoni Ham kerületi fesztiválon. A szomja csillapítására a hűvös, házi készítésű limonádéval állhat az állványra.
"A levéből szirupot készítettünk. Ezenkívül friss borsmenta levelek a kertből és citromok a szupermarketből. Mindez itt a korsóba kerül. Nem olyan nehéz."
A Russell Általános Iskola, a közeli általános iskola a házi limonádéval mûködteti az állványt. A szülők egy dologban egyetértenek: Az üdítők vagy a szénsavas italok, ahogy itt nevezik őket, vagyis a Fanta, a Cola vagy a Sprite, túl egészségtelenek lennének.
"Személy szerint megpróbálom elkerülni a cukrot. Azt is szeretném, ha gyermekeimnek egészséges fogai lennének. Ezért gondolom, hogy az üdítőitalokra kivetett cukoradó jó."
"Gyermekeim vizet isznak, néha narancslevet vagy habzó vizet citromlével és mézzel. Nem veszek cukros italokat. Talán különleges alkalmakkor, akkor igen."
"Ha ez segít, szerintem ez jó"
A legtöbb szülő kedveli az üdítőkre vonatkozó „cukoradót”. Az adó a megfelelő üzenetet küldi.
"A kérdés csak az, hogy az emberek kevesebbet vásárolnak-e belőle. De szerintem az üzenet jó."
"Talán drasztikus intézkedéseket kell hozni itt. Túl sok cukrot fogyasztanak hazánkban. Ha ez segít, szerintem ez jó."
A gyártók cukrot cserélnek édesítőszerekkel
Korai jelei vannak annak, hogy az üdítőitalokra kivetett cukoradó hatással van. A brit egészségügyi minisztérium tanulmánya szerint az üdítők cukortartalma tizenkét százalékkal csökkent. Az italgyártók más édesítőszerekre térnek át. Összehasonlításképpen: A kukoricapehelyekben vagy csokoládéban, amelyek esetében a kormány csak önkéntes célokat állapított meg az iparral, a cukortartalom csupán egy-két százalékkal csökkent.
A "Sugar Tax" hívei megerősítettnek érzik magukat, különösen Jamie Oliver, a brit szakácskönyv szerzője. Ő volt az adó egyik legkiemelkedőbb bajnoka.
A cukoradó támogatói: Jamie Oliver híressé vált séf. (Axel Heimken/dpa)
"A gyermekek és a fiatalok főleg üdítőkből fogyasztják a cukrot. Ezért hiszek a cukoradóban, amely évente talán egymilliárd font adóbevételt hoz. A pénzt egészségügyi kampányokra költhetjük. De ez szimbolikus intézkedés is. Ha a probléma ilyen rossz akkor meg kell változtatnunk a játékszabályokat. "
A cukoradó becslések szerint 280 millió eurót hoz
Az adó elkülönített, beáramlik a nemzeti egészségügyi rendszerbe. De Oliver feltételezése, miszerint a cukoradó egymilliárd fontot hoz, vitathatatlanul túl optimista. Sok gyártó helyettesíti a cukrot édesítőszerekkel, és így elkerüli az adót. A szakértők most már csak évi 250 millió font, azaz körülbelül 280 millió euró jövedelmet feltételeznek.
Európai összehasonlításban a brit fiatalok a leginkább túlsúlyosak. És a cukor megtámadja a fogakat - figyelmeztet Sandra White az Egyesült Királyság nemzeti egészségügyi osztályától.
"Tíz percenként egy brit gyermek korhadt fogát húzza kórházban. Ez egy igazi tragédia. Ezért fontos az adó az elhízás és a fogszuvasodás elleni küzdelemben."
A polgár pártfogolása?
De vannak kifogások az adóval szemben is. A Konzervatív Párton belül jelentős ellenállás lépett fel. A toryk alapvetően ellenzik az új adókat - és a szülők gyámolítását. Jacob Rees-Mogg képviselő az alsóházban kijelentette:
"Ellenkezek a cukoradóval, mert a kormánynak nem kell megmondania, mennyi cukrot adhatok gyermekeimnek. Az adórendszer nem azért van, hogy megmondja, hogyan kell élni."
Rees-Mogg és hasonló gondolkodású képviselők számára a helyzet rosszabbodhat. Az italok cukoradóját három hónappal a bevezetése után széles körben elfogadták, bár az üdítők drágultak: például egy doboz koksz körülbelül tíz centnek felel meg. A vita most folytatódik. A cukoradó kiterjeszthető más élelmiszerekre is, például a csokoládéra.
A Ham-i nyári fesztiválon szépségverseny indult kutyák számára. Oscar Franziska Orphal kutyája, aki a házi limonádéval szervezte a standot. Orphal német, aki hébe-hóba csak egy Sprite vagy Cola konzervet enged meg gyermekeinek. De aztán mosolyogva ismeri el, hogy a házi limonádé egy igazi cukorbomba - amelyet egy szomszéd készített.
"80 citrommal és hat kiló cukorral készítette. Megtudhatja, milyen magas a cukortartalom."
Ez 150 gramm cukor liter házi limonádéban - másfél-kétszer annyi, mint a szupermarketből származó limonádé.
többet a témáról
Diéta - cukorral!
(Deutschlandfunk Kultur, Zeitfragen, 2015. július 2.)