Az új élelmiszerforradalom

A MÚLT JELENTÉS MÚLTJÁNAK MEGÉRTÉSE !

élelmiszerforradalom

Egy lenyűgöző történelmi freskóban, amely az emberiség eredetére nyúlik vissza, Cyril Laporte és Pierre Joyeau elmagyarázzák, hogy az ételforradalmak (a neolitikumban a sedentarizáció és a 19. század iparosodása) hogyan távolították el az embert alapvető szükségleteitől, elősegítve ezzel a drámai növekedést. - úgynevezett "civilizációs" betegségek (rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri, autoimmun, gyulladásos betegségek stb.).

Életmódunk alakulásának figyelembevétele mellett kiemelik, hogy mi kell valójában a megbetegedések elkerülése érdekében, és értékes kulcsokat adnak, hogy megvédjük magunkat.