Az új serpenyők sóval és olajjal

Dörzsölje ki a só-olaj keveréket konyharuhával, ha szükséges, egy spatulával. Fotó: B. Lütke Hockenbeck

A serpenyőben égett vagy ragacsos maradványok gyakran makacsak. Akkor csak az segít, ha a legdurvábbakat azonnal és gondosan eltávolítják a spatulával.

Ezután a serpenyőt forró vízbe kell áztatni, majd alaposan meg kell tisztítani. Rendszeres használat és tisztítás esetén az edény bevonata idővel eltompul. Ezen kívül vannak olyan egyedi kéregmaradványok és csíkok, amelyeket már nem lehet könnyen eltávolítani. Megmutatjuk, hogyan lehet a serpenyő alja csillogó:

1. A serpenyő méretétől függően melegítsen benne 1-2 evőkanál étolajat, amíg füstölni kezd.
2. Ezután öntsön egy-két evőkanál konyhasót a serpenyőbe, és ossza szét.
3. Dörzsölje meg a serpenyő alját egy konyhapapírba zárt spatulával.
4. Távolítsa el a só-olaj keveréket konyhai papírral, és öblítse le az edényt vízzel.

---