Az új zsír bézs színű
2009-ben több kutatócsoport beszámolt arról, hogy felnőtt embereknél is megtalálható a barna zsír. Ezt az állítást azonban nem erősítették meg teljes mértékben, mert a genetikai jelölések segítségével a tudósok már meg tudják különböztetni a barna és a bézs zsírokat. A kutatócsoport elemzése szerint a feltételezett barna zsírszövet nyilvánvalóan bézs zsír volt.
Ugyanakkor sok szempontból hasonló a barna zsírhoz. Mindkét sejttípusban vannak mitokondriumok, amelyek a kis erőművekhez hasonlóan energiát termelnek a kalóriák elégetésével. De vannak különbségek is. A fő különbség az UCP1 nevű fehérje termelésével kapcsolatos. Erre van szükség a sejteknek a kalóriák elégetéséhez és energiává alakításához. A barna sejtek sok UCP1-t választanak ki, a bézs lényegesen kevesebbet. Az utóbbiak azonban növelhetik a fehérje termelését. Ez akkor történik, ha hideg van, vagy bizonyos hormonokra reagálva. Ezen hírvivő anyagok egyike az iriszin (Iris istenek hírnökéről kapta a nevét), amelyet a tudósok az év elején fedeztek fel. Ez a kapcsolat azért érdekes, mert az irizin fokozhatja a zsírégetést - állítják a kutatók. Tehát a hormon nagyon ígéretes gyógymód lehet az elhízás ellen. Bruce Spiegelman abban is biztos, hogy az irizin nem az egyetlen hormon, amely befolyásolja a bézs zsír működését.
És van még egy különbség: míg a barna zsírsejtek szükség esetén izomszerű szövetekből képződnek, a tudósok feltételezik, hogy a bézs zsír már a kezdetektől jelen van a testben. - Ezek a sejtek valószínűleg már léteznek. Fehér zsírnak tűnnek, de valójában teljesen más sejttípusok, és megfelelő stimulációval barna zsírnak tűnő sejtekké válhatnak ”- magyarázza Spiegelman. "Elmondhatom, hogy a nemrégiben barna zsírnak nevezett testzsír-lerakódások egyértelműen szorosabban kapcsolódnak a rágcsálókban található bézs zsírhoz, mint a klasszikus barna zsírok." Spiegelman és munkatársai először egereken végeztek vizsgálatokat. Miután felfedezték, hogy a rágcsálók bézs zsírral rendelkeznek, hasonló szöveteket kerestek az emberekben. Megtalálták, amit kerestek, és a bézs zsírsejtek genetikai összehasonlítása megerősítette a kutatók feltételezését: az embereknek is nemcsak fehér, hanem az újonnan felfedezett bézs zsír is.
Ezután a kutatócsoport szeretne közelebbről megvizsgálni a bézs zsírsejtek eredetét, és más hormonokat és jelző anyagokat is keres, amelyek befolyásolják a bézs zsír kalóriaégetését és? a legjobb esetben - forgattyú.