Az újhagyma felszeletelése - ez olyan egyszerű FINOM
Akár nyers, párolt vagy főtt - az újhagyma sokféleképpen felhasználható. Enyhe, fűszeres ízükkel finomítják a főételeket, a mártogatósokat és a salátákat. A feldolgozás pedig egyáltalán nem nehéz. Megmutatjuk, milyen egyszerű újhagymát vágni.
Az újhagymát újhagymának is hívják, és egész évben kapható. Feldolgozhatja mind a fehér gumót, mind a zöld leveleket. És ez megy lépésről lépésre:
Vágjon újhagymát - 1. lépés:
Vágás előtt el kell távolítania a külső leveleket. Általában kissé kiszáradtak, hervadtak és már nem olyan frissek. Ehhez vágja be a tengely hosszában a pengét, és húzza le róla.
Vágjon újhagymát - 2. lépés:
Ha a tetején levő levelek már nem tűnnek igazán frissnek, nagyvonalúan levághatja a levélcsúcsokat. Most alaposan mossa meg az újhagymát vízzel, és rázza szárazra.
Vágjon újhagymát - 3. lépés:
Az újhagymától kezdve szinte mindent felhasználhat, előzőleg csak a gyökereket szabad eltávolítani.
Vágjon újhagymát - 4. lépés:
Egy éles késsel vágja az újhagymát karikákra vagy durva darabokra, a rendeltetés függvényében. Pálcikákra is vághatja: először az újhagymát vágja nagyobb darabokra. Most ezt felezzük hosszában, majd vágjuk finom ceruzákra.
Újhagyma - tippek és trükkök:
- Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a hagyma zöldje még mindig ropogós.
- Nedves ruhába csomagolva és hűtőszekrényben tárolva, hosszabb ideig frissek maradnak.
- Az újhagymát nem szabad túlságosan megsütni vagy főzni, különben elveszítik jellegzetes ízüket.
- Fagyaszthatja az újhagymát is. A legjobb, ha előzőleg megtisztítunk és felvágunk, és fagyasztóban lefagyasztjuk. Így később felhasználhatja őket főzéshez, és szükség szerint adagolhatja őket.
Finom receptötletek újhagymával:
Az újhagymát különösen az ázsiai konyhában használják - például curryben. Ugyanolyan jól tudják finomítani a mártásokat, például a kvarkmártást vagy a leveseket, például a rament. A salátáknak adják a megfelelő pepit is.