Az újonnan felfedezett kapcsolat a szag és a súlygyarapodás között
Nem ritkán szándékosan térünk le az útról, hogy elhaladjunk egy cukrászda mellett, ahol a sütemények édes íze áttör, vagy egy agyagkemencés pizzéria. Ilyen pillanatokban elveszítjük fegyelmünket vagy étrendünket.
Vannak, akik azt állítják, hogy csak egy torta szelet képe néhány grammra derékon rakódik le. De az az elképzelés, hogy még egy egyszerű szag is meghízhat, nem olyan őrült. A Berkeley Egyetem kutatóinak tanulmánya célja az étel, az illat és a súlygyarapodás állítólagos összefüggésének bemutatása.
Egy kísérletben, amelyben egereket alkalmaztak, a következőket figyelték meg: túlsúlyos rágcsálók, akik elvesztették az illatukat, lefogytak. Ami azonban furcsa, hogy ezek a szaghiányos egerek ugyanazokat a zsíros ételeket ették, mint azok az egerek, amelyeknek még mindig volt szaga és megduplázódott a súlyuk. Ezenkívül a különleges szaglású egerek ugyanabban az étrendben kövérebbek lettek.
A szaglásukat elvesztő emberek gyakran étvágytalanná válnak, de az okot nem sikerült tisztázni
A kutatások szerint az elfogyasztott ételek illata fontos szerepet játszhat abban, hogy a test hogyan kezeli a kalóriákat. Ha nem érzi az élelmiszer illatát, a test inkább elégeti, mint tárolja.
Ezek az eredmények lényeges kapcsolatot mutatnak a szaglórendszer és az agy olyan régiói között, amelyek szabályozzák az anyagcserét, különösen a hipotalamust, bár az idegi áramkörök még mindig nem ismertek. Ez a kutatás az elsők között mutatja be igazán, hogy ha a szaglási bemeneteket manipuláljuk, akkor valóban megváltoztathatjuk, hogy az agy hogyan érzékeli a kalóriaegyensúlyt. Azok az emberek, akik életkoruk, különféle balesetek vagy betegségek, például a Parkinson-kór miatt elveszítik a szaglásukat, gyakran étvágytalanná válnak, de az ok eddig nem tisztázott, és az étkezési öröm elvesztésével jár együtt depresszióhoz és étvágyhiányhoz vezet.
A Cell Metabolism folyóiratban nemrégiben megjelent új tanulmány azt sugallja, hogy maga a szagvesztés is szerepet játszik, és lehetséges beavatkozásokat javasol azok számára, akik elvesztették szagukat, valamint azok számára, akiknek problémái vannak a fogyással.