Az ürülékmaradványok új nyomokat nyújtanak Étrend évszázadokkal ezelőtt Nyers hús és sok káposzta
Az ürülékmaradványok új nyomokat nyújtanak: Diéta több száz évvel ezelőtt: Nyers hús és sok káposzta
Koppenhága Elképesztő, amit évszázadokkal ezelőtt éltek székletmaradványaiból kiolvashat: Például mit ettek, mely paraziták sújtották őket, mely állatokat tartották.
A hollandok bort ittak, a dánok és a litvánok inkább a sört. És általában az emberek sok nyers, rosszul főzött húst ettek. Erről számolnak be a tudósok, miután a "Plos One" szakmagazinban évszázados ürülékeket vizsgáltak a feltárt latrinákban.
A koppenhágai egyetemről Martin Søe által vezetett csoport megvizsgálta a parazita peték genetikai összetételét, amelyet a széklet maradványaiban találtak. Például Kr. E. 500 és Kr. U. 1700 között Észak-Európában és a Közel-Keleten élő emberek étrendjére és állatállományára tudtak következtetni.
DNS-szekvenálással lényegesen jobb eredmények érhetők el, mint az eddig megszokott mikroszkópos vizsgálatokkal - magyarázták a tudósok. Megvizsgálták Bahreinben, Jordániában, Dániában, Hollandiában és Litvániában a régi latrinákat. Számos parazita tojását találták, köztük az üröm és az ostorféreg - mindkettő parazita, amelyek megfertőzik az embert.
Az azonosított paraziták egy része emberről emberre, mások köztes állattartókon, például sertéseken vagy halakon keresztül terjednek. Az elemzés alapján a kutatók többek között arra a következtetésre jutottak, hogy Észak-Európában a hal és a sertés még mindig ugyanolyan jó, mint nyers. A tojáselemzés bizonyítékot szolgáltatott arra is, hogy juhokat, lovakat, kutyákat és sertéseket haszonállatokként tartottak, vagy legalábbis az emberek közelében éltek.
A peték mellett a kutatók a maradványokban található növényi és állati DNS-t is megvizsgálták. Ez is segített következtetni az akkori emberek vadászati magatartására és étrendjére. A tanulmány szerint a bálnákra, az őzekre és a barna mezei nyulakra Dániában került sor 1000 és 1400 között. Sok káposzta és hajdina is volt, de árpa, borsó és egyéb hüvelyesek, valamint eper, szilva, körte, rebarbara és bogyók is voltak. A burgonyát és a sárgarépát viszont, amelyet ma Dániában gyakran tálakra tálalnak, még nem ismerték.
Egy másik tavalyi tanulmányban brit kutatók már több ezer éves emberi ürülékben felkutatták a féregtojásokat, és így kiderítették, hogy az ősi görögök mely betegségeket sújtják.