AZ ÚTMUTATÓ TÖKÉLETES SALÁTA
infographic
Lehet, hogy nem én vagyok a legtehetségesebb szakács, aki a nap alatt éltem, de tökéletes salátát készítek.
- Talán azért, mert könnyen elkészíthetők.
- Talán, mert szeretem.
- Talán azért, mert sikerül az összes követett öt élelmiszerelvet egyetlen tányérba egyesíteni.
Ahhoz, hogy az unalmas salátából (amelyet köretként szokott figyelmen kívül hagyni) tökéletes salátává válhat, amely az asztalon ül, és főételnek hívják, csak néhány egyszerű lépést kell tennie.
1. Válassza ki az alapot
Minden sikeres saláta alapja a zöldség. Először válassza ki azt az ágyat, amelyen a többiek ülni fognak.
Jégsaláta, sült saláta kitûnõ, valerian, kelkáposzta, káposzta, kelkáposzta - e leveles zöldségek bármelyike jó választás lenne.
2. Adjon hozzá valami zöldet
Az igazság az, hogy csak kétszeres mennyiségű zöld zöldségből profitálhat, ezek klorofillban (fitotápanyagok), vitaminokban és mikromineralinokban (A, B, C, folsav, mangán, króm), rostokban gazdagok, amelyek szintén rendkívüli kapacitással bírnak. hogy a májban méregtelenítés szerepével aktiváljon néhány gént.
Ezek a zöldségek lehetnek frissek és pároltak vagy grillezve, főzve vagy savanyítva.
Időben elkészítheti őket, akár 3-4 napig is hűtőszekrényben tarthatja őket, szükség szerint felhasználva.
3. És valami színes
A zöldségek tulajdonságai elsősorban élénk színükből fakadnak. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassa őket, adjon színes zöldségeket a salátához. És lehetnek frissek vagy főttek.
4. Válassza ki a fehérje forrását
Ha már egy ideje követ engem, akkor tudja, hogy azt javaslom, kezdje el az étkezéseket a fehérjeforrás létrehozásával.
Minden főétkezésnél próbáljon meg legalább 20 g fehérjét kapni.
A fehérjéről (állati és növényi) itt olvashat bővebben.
A fehérjék előre elkészíthetők és szükség szerint hozzáadhatók.
A hús, a hal, a tenger gyümölcsei főzhetők és legfeljebb 3 napig tárolhatók hűtőszekrényben. Így a főtt tojás is.
Ami a növényi fehérjeforrásokat illeti, időben felforralhatók, és a fagyasztóban tárolható részekre oszthatók.
Vegetáriánus vagyok, ezért naponta eszem hüvelyeseket. Nem lenne türelmem mindennap forrni őket. Ezért van tele a fagyasztóm ilyen csomagokkal.
Szükség esetén konzerv csicseriborsót, lencsét, babot, quinoát stb.
Használhat erjedéssel nyert szójaételeket is, például tofut és misót. Válassza az organikus/organikus változatot, és hetente 1-3 alkalommal fogyasszon.
5. Adjon hozzá egészséges zsírokat
A zsírokról itt olvashat bővebben.
A közhiedelemmel ellentétben a zsírok nem híznak meg mindaddig, amíg egészséges zsírokat választ. Éppen ellenkezőleg, segítenek abban, hogy szebb bőröd legyen, kiegyensúlyozzák a hormonjaidat, segítenek a betegség elleni küzdelemben. Ezenkívül javulni fog az agy és az idegrendszer működésének javulásával.
6. Adjon extra ízt
Biztos vagyok benne, hogy már tudja, mely fűszereket vagy gyógynövényeket szereti. Nem is az kell, hogy elmondjam neked, hogy amikor salátát szolgál fel a munkahelyeden vagy egy romantikus randin, kerüld a hagymát és a fokhagymát. Különben aggódj. Hasznosabb lesz a több ízből, de a rendkívüli táplálkozási tulajdonságokból is.
A fűszerek az immunrendszer erősítésével, a méregtelenítési folyamatok serkentésével és gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
7. Ne felejtsd el az öltözőt
Az öltözködés az a rész, amely salátát készíthet vagy megtörhet.
Soha nem fog elbukni egy minőségi extra szűz olívaolaj, ecet/balzsam/alma/citromlé, só és bors mellett.
Készíthet joghurtos öntetet is, hozzáadva minimum fűszereket - sót, borsot, chilipehely, bazsalikomot stb.
Az inaktív sörélesztő ízletes parmezán ízt adhat az öntetnek.
Választható:
Általában a növényi eredetű fehérjék összetett szénhidrátokkal vannak ellátva. Ezeket kombinálhatjuk olyan ételekkel, amelyek növényi eredetű fehérjét tartalmaznak, hogy teljes fehérjéket nyerjenek (pl. Rizslencse). Itt olvashat bővebben arról, hogyan nyerhet teljes fehérjét növényi forrásokból.
Ha salátája állati eredetű fehérjét tartalmaz, hozzáadhat egy adag (ököl nagyságú) komplex szénhidrátot (quinoa, hajdina, teljes kiőrlésű gabona, durumbúza tészta, kuszkusz), hogy teljesebb ételt kapjon.
Sejtetted, én vagyok az, aki salátákat rendel az éttermekben, és nem azért, mert diétázom vagy félek, hogy nem hízok. Csak tetszik.
A saláták nem csupán kínzók a lelkek számára a fogyás purgatóriumában. Adj nekik esélyt. 😉
Kapcsolódó hozzászólások
MI AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁS TITKA?
Mennyit zsírosabb PIZZA?
ÚTMUTATÓ: "JÓ" ZSÍR, "ROSSZ" ZSÍR
ÚTMUTATÓ: MI EGYSZERŰ ÉS KOMPLEX SZÉNHidrát?
Carina Badea - táplálkozási szakember. Edző megváltoztatja az étkezési magatartást. Vegetáriánus és vegán sporttáplálkozási szakember. NLP tanácsadó.